Если есть сомнения, грибы лучше выбросить

Фото: www.kbpravda.ru

Продолжается сезон сбора грибов и отравлений ими. Их причина – неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также их возможные мутации.
Грибы – продукт потенциально опасный. Не собирайте незнакомые, не покупайте их у случайных продавцов, на стихийных рынках, где продукция не проходит необходимую проверку. Растущие рядом с автомобильными дорогами, промышленными предприятиями, свалками грибы скапливают вредные соединения и вещества.
Причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушёные и консервированные грибы, небрежность в приготовлении грибных блюд. Грибы готовятся достаточно долго, но некоторые хозяйки сокращают время приготовления, подавая к столу продукт, не прошедший достаточную термообработку. Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде. При консервировании необходимо соблюдать технологию. Если есть сомнения в доброкачественности, гриб лучше выбросить.
Остатки земли на грибах при консервировании могут привести к ботулизму – смертельно опасному заболеванию. Вызывающие ботулизм бактерии, спороносные палочки, содержатся в почве. Если перед консервированием грибы были плохо промыты, на них вместе с землёй могут оказаться и споры ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития бактерий и выделения ими токсина – опаснейшего для человека яда.
Признаки отравления грибами могут появляться уже через 1,5-2 часа: головная боль, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, руки и ноги – холодными. При отравлении мухоморами, сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда и галлюцинаций.
При малейшем подозрении на отравление грибами без колебаний вызывайте скорую помощь. Не занимайтесь самолечением. Лечение даже в больнице не всегда даёт быстрый эффект, токсины разрушают печень и почки.

Пресс-служба управления Роспотребнадзора по КБР
 
По теме
Активисты ОНФ держат на контроле обеспечение безопасности дорожного дв... - ОНФ в КБР Активисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике продолжают работу по мониторингу дорожной инфраструктуры в регионе.
25.06.2018
В рамках объявленного Президентом Российской Федерации В.В. Путиным Года добровольца и волонтера государственное бюджетное образовательное учреждение «Школа №354 имени Д.М.
25.06.2018
В Терском муниципальном районе республики в ходе проведения рейдовых мероприятий работниками Министерства природных ресурсов и экологии КБР выявлены нарушения  правил среды обитания или путей миграции объектов животного
25.06.2018
 
Министерство природных ресурсов и экологии Кабардино-Балкарской Республики, уполномоченного в области лесных отношений сообщает, что за прошедшую неделю,
25.06.2018
Активисты ОНФ держат на контроле обеспечение безопасности дорожного дв... - ОНФ в КБР Активисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике продолжают работу по мониторингу дорожной инфраструктуры в регионе.
25.06.2018 ОНФ в КБР
22 июня 2018 года под председательством доктора химических наук, профессора, почетного работника науки и техники РФ, Члена Всероссийской экологической академии,
25.06.2018 Министерство природных ресурсов и экологии
В рамках объявленного Президентом Российской Федерации В.В. Путиным Года добровольца и волонтера государственное бюджетное образовательное учреждение «Школа №354 имени Д.М.
25.06.2018 Управление по взаимодействию с институтами гражданского общества
В Тырныаузе активно ведут руслорегулировочные работы на реке Баксан, а также расчищают русло селепропускного канала на реке Герхожан.
09.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
Автономная некоммерческая организация «Центр природы Кавказа» стала одним из победителей ежегодного грантового конкурса Русского географического общества, итоги которого подведены в конце мая.
06.06.2018 Газета Горянка
Уголовно-судебный отдел прокуратуры Кабардино-Балкарской Республики принял участие в заседании суда апелляционной инстанции по апелляционной жалобе осуждённой Бозиевой А.А.,
25.06.2018 Прокуратура КБР
Прокуратура г. Нальчика поддержала государственное обвинение в отношении четырёх жителей республики.
25.06.2018 Прокуратура КБР
Следственными органами Следственного комитета РФ по Кабардино-Балкарской Республике возбуждено уголовное дело в отношении начальника Прохладненского межрайонного отдела Управления Федеральной службы судебных приставов по
25.06.2018 Следственный комитет
Среди существующих в республике мемориалов, памятников и обелисков, посвящённых разным историческим вехам, крайне редко можно встретить даже упоминание о событиях Первой мировой войны (а также Финской и Японской),
25.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
17 июня в Приэльбрусье прошел второй поэтический вечер из цикла «Чтения на Чегете», организованный литературным клубом «Жан».
20.06.2018 Газета Горянка
В ряду праздничных мероприятий, посвящённых Дню России, большое впечатление произвёл конкурс чтецов, участниками которого стала молодёжь – от детей дошкольного возраста и школьников  до студентов медколледжа,
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
Чтение стихов вслух становится все более популярным, но такого не наблюдалось еще десять лет назад, когда мы начинали свой проект «Вечера поэзии «Времена года».
14.06.2018 Газета Горянка
Кавказские игры-2018 в г.о. Прохладном - KbrInfo.Ru В соревнованиях приняли участие 5 команд:  - войсковая часть; - местная администрация; - «Городские электрические сети»; - Управление образования местной администрации; - Прохладненский многопрофильный колледж.
25.06.2018 KbrInfo.Ru
Воспитанники СШОР по футболу управления по физической культуре, спорту и делам молодёжи местной администрации г.о.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
В тренажёрном зале «Легион» в Нальчике прошёл настоящий праздник силы. На чемпионат республики по становой тяге собрались самые сильные атлеты Кабардино-Балкарии в десяти весовых категориях.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
В Чегеме прошёл республиканский мужской турнир по волейболу среди ветеранов, посвящённый Дню России, организованный Министерством спорта и Федерацией волейбола КБР.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
Уголовно-судебный отдел прокуратуры Кабардино-Балкарской Республики принял участие в заседании суда апелляционной инстанции по апелляционной жалобе осуждённой Бозиевой А.А.,
25.06.2018 Прокуратура КБР
Прокуратура г. Нальчика поддержала государственное обвинение в отношении четырёх жителей республики.
25.06.2018 Прокуратура КБР
Ю.А.Коков проинспектировал ход строительства новой школы в Нарткале, провел выездное рабочее совещание с руководством правительства КБР, Урванского района и подрядных организаций - Глава КБР Как уже сообщалось, Глава КБР поздравил выпускников республики с окончанием учебы.
25.06.2018 Глава КБР