Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сочный витамин

Стоит ли говорить о пользе белокочанной капусты? Она входит в наш рацион круглогодично и помогает организму преодолевать, а в чем-то даже предупреждать многие болезни.
- Сейчас на прилавках магазинов появилась молодая капуста, которую полезно есть в свежем виде и добавлять в салаты, - говорит мама троих детей, жительница Нальчика Марита ОТАРОВА. – Раньше дети не любили ее есть ни в каком виде, а теперь понимают, насколько капуста полезная. Стараюсь готовить из нее разнообразные блюда. Квасить капусту лучше всего сейчас, пока она мягкая.   Лазанья из свежей капусты
Ингредиенты: 125 г сливочного масла, средний кочан молодой капусты, тертый пармезан.
Для начинки: 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, 3 ст. л. измельченной томатной мякоти, 500 г куриного фарша, средняя луковица, 4 зубчика толченого чеснока, 150 г хлебной крошки, 2 средние моркови.
Для соуса: 100 мл 9-процентных сливок, яйцо, 75 г тертого швейцарского сыра
Способ приготовления. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить овощи, помешивая, 6-7 минут. Положить куриный фарш и готовить, разминая комки, 8 минут. Снять с огня, переложить в миску и дать остыть. Добавить в начинку томатную мякоть и хлебные крошки. Приправить солью и перцем, перемешать.
Капусту помыть, аккуратно вырезать кочерыжку, листья разобрать. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на три минуты, вынуть, разложить на полотенце и дать обсохнуть.
Приготовить соус. В миске смешать сливки, яйцо и сыр. Форму для запекания слегка смазать растопленным маслом, уложить примерно четверть капустных листьев, снова сбрызнуть маслом, распределить ровным слоем треть начинки. Положить еще один слой капустных листьев, смазать маслом, выложить половину оставшейся начинки, повторить слои еще раз. Последний слой должен быть капустным. Разогреть духовку до 180°C. Залить сливочным соусом капустную запеканку, накрыть фольгой и запекать 15-20 минут. Вынуть запеканку, снять фольгу, посыпать пармезаном и запекать до образования золотистой корочки еще 3-5 минут.
Котлеты
Ингредиенты: небольшой кочан молодой капусты, средняя картофелина, 2 зубчика чеснока, яйцо, 2 желтка, 2 ст. л. сметаны, 0,5 стакана манки + еще, по необходимости, ст. л. с горкой крахмала, топленое масло, соль, свежемолотый черный перец.
Способ приготовления. Тонко нашинковать капусту, затем порубить поперек. Очистить картофель и чеснок. Натереть картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешать картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дать постоять 5 минут.
Взбить яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешать с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавить еще манку и дать постоять 5 минут.
Разогреть духовку до 180°С. В сковороде с толстым дном нагреть топленое масло. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты и обжарить с обеих сторон в масле до румяной корочки. Обжаренные котлеты довести до готовности в духовке примерно 15 минут. Подавать горячими со сметаной.   Полезный салат
Мы привыкли употреблять капусту в соленом виде. Предлагаю немного поэкспериментировать с нашими вкусовыми предпочтениями и приготовить ее со сладкими фруктами.
Ингредиенты: четверть среднего кочана капусты, 225-граммовая банка консервированных кусочков ананаса, 2 апельсина, ч. ложка сахара, банан.
Способ приготовления. В большой миске смешать нашинкованную молодую капусту, консервированные кусочки ананаса (или свежего), очищенный и нарезанный апельсин и сахар.
Сок фруктов, выделившийся при нарезке, влить в салат. Аккуратно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей добавить порезанный на кружочки банан. Подготовила Лана АСЛАНОВА
Кабардино-Балкария расширяет сотрудничество с Ростовским онкологическим институтом - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Доме правительства КБР премьер-министр республики Алий Мусуков встретился с ведущими специалистами Ростовского научно-исследовательского онкологического института, - сообщает пресс-служба главы и правительства КБР.
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Глава КБР выразил соболезнования Михаилу Шемякину в связи с уходом из жизни дочери - РИА Кабардино-БалкарияГлава Кабардино-Балкарии Юрий Коков на своей странице в Instagram выразил глубокие соболезнования всемирно известному деятелю культуры и искусства,
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
На оказание поддержки в области растениеводства и проведение сезонных полевых работ аграриям Кабардино-Балкарии выделено более 314 миллионов рублей - Глава КБРНа оказание поддержки в области растениеводства и проведение сезонных полевых работ сельхозтоваропроизводителям Кабардино-Балкарии из федерального и республиканского бюджетов выделено более 314 миллионов рублей ,
22.01.2018 Глава КБР
К административной ответственности привлечен гражданин,  осуществлявший незаконную охоту - Министерство природных ресурсов и экологии20 января 2018 года государственными охотничьими инспекторами в Терском муниципальном районе проведено рейдовое мероприятие по выявлению нарушений в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов.
22.01.2018 Министерство природных ресурсов и экологии
С 1 по 8 февраля в Кабардино-Балкарии пройдет «Неделя науки – 2018» .  Основные цели - пропаганда достижений учёных, повышение интереса молодёжи к научной и исследовательской деятельности,
22.01.2018 Глава КБР
Минздрав КБР утвердил квоты на дорогостоящие обследования - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщает пресс-служба Минздрава КБР, в министерстве утвержден приказ, согласно которому в 2018 году больше 19 тысяч дорогостоящих обследований для пациентов поликлиник, имеющих тяжелые хронические заболевания, будут бесплатными.
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
2 - МЧС КБРПредназначение спасателя, независимо от его ведомственной принадлежности - обеспечить безопасность людей и оказать помощь человеку, попавшему в беду.
22.01.2018 МЧС КБР
Кемеровским заключенным придется чистить картошку вручную - РИА Кабардино-БалкарияСидя в исправительной колонии, два ушлых сибиряка обокрали излишне доверчивого сельчанина из Кабардино-Балкарии, - сообщает в понедельник пресс-служба республиканского МВД.
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
По предварительной версии причиной пожара могла стать неисправность электрической проводки.
22.01.2018 Sk-News.Ru
Не выдержал дистанцию
Одиннадцатого января в девять часов вечера 33-летний водитель ВАЗ-2102 на федеральной дороге «Кавказ» не выдержал дистанцию до движущейся автомашины «Хёндай Соната».
Кабардино-Балкарская правда
Не выдержал дистанцию
15 декабря в 14 часов 45 минут 25-летний водитель автомашины «Фольксваген» на улице Кабардинской в Нальчике не предоставил преимущество в движении ГАЗ-322132.
Кабардино-Балкарская правда
Большая литературная премия России - Кабардино-Балкарская правда5 января в Москве состоялась торжественная церемония вручения Большой литературной премии России – главной награды Союза писателей, учреждённой в 2000 году.
22.01.2018 Кабардино-Балкарская правда
К 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля искусств КБР, писателя и драматурга Биберда Журтова Известный кабардинский прозаик и драматург Биберд Кумыкович Журтов родился в 1937 году в селении Аушигер Черекского района.
22.01.2018 Кабардино-Балкарская правда
Элизат Кулиева награждена Почётной грамотой Народного Собрания Республики Дагестан - Кабардино-Балкарская правдаВ Парламенте КБР состоялась встреча руководства законодательного органа с академиком Международной академии творчества, супругой великого балкарского поэта,
22.01.2018 Кабардино-Балкарская правда
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов - Газета Горянка
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов
Известие, пришедшее от организаторов IX международного телевизионного конкурса «Созвездие талантов-2017», проходившего в Москве,
Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре - Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре
Диалог с Аубекиром МИЗИЕВЫМ, начавшись с него самого, постепенно перешел на все более широкие темы – современные национальные театры, историю театра, искусство и его требования к человеку.
Газета Горянка
Билял Махов вынужден пропустить «Ярыгинский» - РИА Кабардино-БалкарияИзвестный борец из Кабардино-Балкарии Билял Махов получил травму и не сможет выступить на международном турнире по вольной борьбе «Иван Ярыгин»,
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
"Спартак-Нальчик" сыграет с дублем "Ахмата". - ФК Спартак-Нальчик25 января состоится первый матч нальчан в этом году. На "Детском стадионе" пройдет контрольная встреча с резервным составом грозненского клуба.
22.01.2018 ФК Спартак-Нальчик
В московском спорткомплексе «Салют Гераклион» прошел турнир по прыжку в высоту между мужчинами и женщинами «Битва полов».
22.01.2018 Министерство спорта КБР
Русский жим – не фунт изюма - Кабардино-Балкарская правда
Русский жим – не фунт изюма
В спорткомплексе «Олимпийский» впервые в истории республики прошли Открытое первенство и чемпионат Кабардино-Балкарии по русскому жиму (НАП).
Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!» - Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!»
В середине сентября прошлого года новость о переходе главного тренера «Спартака-Нальчик» Хасанби Биджиева на аналогичную должность в курском «Авангарде» расстроила многих преданных болельщиков красно-белых.
Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА - Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА
Нальчикская спортшколы олимпийского резерва  по футболу (директор Мурат Хамгоков) совместно с управлением по физической культуре, спорту и делам молодёжи г.о.
Кабардино-Балкарская правда
Кабардино-Балкария расширяет сотрудничество с Ростовским онкологическим институтом - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Доме правительства КБР премьер-министр республики Алий Мусуков встретился с ведущими специалистами Ростовского научно-исследовательского онкологического института, - сообщает пресс-служба главы и правительства КБР.
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Глава КБР выразил соболезнования Михаилу Шемякину в связи с уходом из жизни дочери - РИА Кабардино-БалкарияГлава Кабардино-Балкарии Юрий Коков на своей странице в Instagram выразил глубокие соболезнования всемирно известному деятелю культуры и искусства,
22.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
На оказание поддержки в области растениеводства и проведение сезонных полевых работ аграриям Кабардино-Балкарии выделено более 314 миллионов рублей - Глава КБРНа оказание поддержки в области растениеводства и проведение сезонных полевых работ сельхозтоваропроизводителям Кабардино-Балкарии из федерального и республиканского бюджетов выделено более 314 миллионов рублей ,
22.01.2018 Глава КБР
К административной ответственности привлечен гражданин,  осуществлявший незаконную охоту - Министерство природных ресурсов и экологии20 января 2018 года государственными охотничьими инспекторами в Терском муниципальном районе проведено рейдовое мероприятие по выявлению нарушений в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов.
22.01.2018 Министерство природных ресурсов и экологии
С 1 по 8 февраля в Кабардино-Балкарии пройдет «Неделя науки – 2018» .  Основные цели - пропаганда достижений учёных, повышение интереса молодёжи к научной и исследовательской деятельности,
22.01.2018 Глава КБР