Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сочный витамин

Стоит ли говорить о пользе белокочанной капусты? Она входит в наш рацион круглогодично и помогает организму преодолевать, а в чем-то даже предупреждать многие болезни.
- Сейчас на прилавках магазинов появилась молодая капуста, которую полезно есть в свежем виде и добавлять в салаты, - говорит мама троих детей, жительница Нальчика Марита ОТАРОВА. – Раньше дети не любили ее есть ни в каком виде, а теперь понимают, насколько капуста полезная. Стараюсь готовить из нее разнообразные блюда. Квасить капусту лучше всего сейчас, пока она мягкая.   Лазанья из свежей капусты
Ингредиенты: 125 г сливочного масла, средний кочан молодой капусты, тертый пармезан.
Для начинки: 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, 3 ст. л. измельченной томатной мякоти, 500 г куриного фарша, средняя луковица, 4 зубчика толченого чеснока, 150 г хлебной крошки, 2 средние моркови.
Для соуса: 100 мл 9-процентных сливок, яйцо, 75 г тертого швейцарского сыра
Способ приготовления. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить овощи, помешивая, 6-7 минут. Положить куриный фарш и готовить, разминая комки, 8 минут. Снять с огня, переложить в миску и дать остыть. Добавить в начинку томатную мякоть и хлебные крошки. Приправить солью и перцем, перемешать.
Капусту помыть, аккуратно вырезать кочерыжку, листья разобрать. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на три минуты, вынуть, разложить на полотенце и дать обсохнуть.
Приготовить соус. В миске смешать сливки, яйцо и сыр. Форму для запекания слегка смазать растопленным маслом, уложить примерно четверть капустных листьев, снова сбрызнуть маслом, распределить ровным слоем треть начинки. Положить еще один слой капустных листьев, смазать маслом, выложить половину оставшейся начинки, повторить слои еще раз. Последний слой должен быть капустным. Разогреть духовку до 180°C. Залить сливочным соусом капустную запеканку, накрыть фольгой и запекать 15-20 минут. Вынуть запеканку, снять фольгу, посыпать пармезаном и запекать до образования золотистой корочки еще 3-5 минут.
Котлеты
Ингредиенты: небольшой кочан молодой капусты, средняя картофелина, 2 зубчика чеснока, яйцо, 2 желтка, 2 ст. л. сметаны, 0,5 стакана манки + еще, по необходимости, ст. л. с горкой крахмала, топленое масло, соль, свежемолотый черный перец.
Способ приготовления. Тонко нашинковать капусту, затем порубить поперек. Очистить картофель и чеснок. Натереть картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешать картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дать постоять 5 минут.
Взбить яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешать с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавить еще манку и дать постоять 5 минут.
Разогреть духовку до 180°С. В сковороде с толстым дном нагреть топленое масло. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты и обжарить с обеих сторон в масле до румяной корочки. Обжаренные котлеты довести до готовности в духовке примерно 15 минут. Подавать горячими со сметаной.   Полезный салат
Мы привыкли употреблять капусту в соленом виде. Предлагаю немного поэкспериментировать с нашими вкусовыми предпочтениями и приготовить ее со сладкими фруктами.
Ингредиенты: четверть среднего кочана капусты, 225-граммовая банка консервированных кусочков ананаса, 2 апельсина, ч. ложка сахара, банан.
Способ приготовления. В большой миске смешать нашинкованную молодую капусту, консервированные кусочки ананаса (или свежего), очищенный и нарезанный апельсин и сахар.
Сок фруктов, выделившийся при нарезке, влить в салат. Аккуратно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей добавить порезанный на кружочки банан. Подготовила Лана АСЛАНОВА
Зоопарк Нальчика продолжает преображаться - Городской округ НальчикВ зоопарке Нальчика очередная перемена – десять новых вольеров общей площадью более полутора тысяч квадратных метров вместо старых тесных четырех.
20.08.2017 Городской округ Нальчик
Мухамед Берхамов - чемпион ACB - РИА Кабардино-БалкарияБоец смешанных единоборств MMA из Кабардино-Балкарии Мухамед Берхамов завоевал пояс чемпиона ACB в Грозном, сообщил корреспондент РИА КБР.
20.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
   В рамках Года экологии при содействии Минприроды КБР в Кабардино-Балкарском государственном университете имени Х.М.
20.08.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
Главу «Свидетелей Иеговы» из Майского подозревают в экстремизме - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии возбуждено уголовное дело в отношении председателя организации «Свидетели Иеговы» города Майский, подозреваемого в возбуждении ненависти к христианскому духовенству.
18.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
Нальчикский завод высоковольтной аппаратуры расширяет номенклатуру изделий для РЖД. С начала года отгружено продукции на сумму около 300 миллионов рублей - Глава КБРАО «Нальчикский завод  высоковольтной аппаратуры» за счет собственных и привлеченных средств инвесторов начало разработку и подготовку к производству высококонкурентных  изделий, соответствующих профилю предприятия:
18.08.2017 Глава КБР
"Спартак-Нальчик" сыграл вничью с махачкалинским "Легионом" - KbrInfo.RuМатч пятого тура Фонбет-Первенства ПФЛ завершился ничьей, ставшей для нальчан уже третьей подряд.
19.08.2017 KbrInfo.Ru
В КБР сгорел стекольный завод - Kbr.News-r.RuПожар произошел в Чегеме Екатерина ВЛАДИМИРОВА / Нальчик, 20 августа 19 августа в Чегеме в Кабардино-Балкарии произошел пожар.
20.08.2017 Kbr.News-r.Ru
В Ставрополе водитель пассажирского автобуса наехал на женщину с 2-летним ребенком - Sk-News.RuВ Ставрополе на пр. Кулакова водитель пассажирского автобуса «ПАЗ» при заезде на остановку не убедился в безопасности совершаемого маневра и допустил наезд на маму и ребенка 2 лет, который находился у нее на руках,
20.08.2017 Sk-News.Ru
Пожар в городе Чегем потушен - РИА Кабардино-БалкарияВчера в городе Чегем по улице Кярова на стекольном заводе сгорело производственное помещение на площади 200 квадратных метров,-сообщает пресс-служба главного управления МЧС России по КБР.
20.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
О распространённых нарушениях - Кабардино-Балкарская правда
О распространённых нарушениях
Автоинспекторы Чегемского района вместе с руководителем отдела местной администрации Эллой Кишевой, школьниками и сотрудниками по делам несовершеннолетних вышли на оживлённые перекрёстки автодороги «Кавказ»,
Кабардино-Балкарская правда
За кражу под стражу
В ходе проведения оперативно-разыскных мероприятий оперативники МВД по КБР установили местонахождение и задержали двоих ранее судимых жителей Прохладненского района.
Кабардино-Балкарская правда
Медики Кабардино-Балкарии и Краснодарского края координируют усилия по оказанию помощи жителям республики, пострадавшим в результате ДТП под Новороссийском
3 августа в 16.00 на 13-м километре автодороги «Новороссийск-Керченский пролив» в результате ДТП грузовой автомобиль столкнулся с микроавтобусом, где находились десять жителей Кабардино-Балкарии.
Кабардино-Балкарская правда
Скриншот поста в Facebook https://www.facebook.com/asker.sokht/posts/1622066114501819 - Kavkaz-Uzel.RuСалим Ахобеков, отбывший пять суток административного ареста за исполнение лезгинки в Геленджике, находится в республиканской больнице в столице Кабардино-Балкарии.
20.08.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
В отношении Салима Ахобекова, задержанного за исполнение лезгинки в Геленджике и отбывшего пять суток административного ареста, возбуждено уголовное дело о применении насилия к полицейскому, заявил адвокат молодого человека.
19.08.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
К арестованному на пять суток в Геленджике Хазиру Ахкубекову не пускают родителей, сообщил его отец Хусейн Ахкубеков.
17.08.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
Мелодия этюда - Газета Горянка
Мелодия этюда
В Музее изобразительных искусств  им. Ткаченко открылась выставка уникальной коллекции этюдов, эскизов, рисунков и предметов декоративно-прикладного искусства Данияла ХАДЖИЕВА.
Газета Горянка
Симфония северокавказских этносов - Кабардино-Балкарская правда
Симфония северокавказских этносов
В Государственной национальной библиотеке им. Т.К. Мальбахова прошло праздничное мероприятие, организованное сотрудниками читального зала (зав.
Кабардино-Балкарская правда
Творческим работникам - Кабардино-Балкарская правда
Творческим работникам
Богатое этнокультурное, историческое наследие и самобытность народов Кабардино-Балкарии наиболее колоритно отображаются в творчестве академических, больших и малых профессиональных танцевальных коллективов республики.
Кабардино-Балкарская правда
«Спартак-Нальчик» в Махачкале сыграл в ничью - РИА Кабардино-БалкарияНальчикский «Спартак» в матче пятого тура первенства ПФЛ России в зоне «ЮГ» сыграл в ничью с «Легион Динамо» из Махачкалы, сообщает сайт футбольного клуба.
20.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
Спартак-Нальчик - Черноморец - ФК Спартак-НальчикСпартак-Нальчик - Черноморец  1/32 Финала Кубка России  23.08.17 18-30  г. Нальчик.
20.08.2017 ФК Спартак-Нальчик
Автопробег «Большая Россия. Крестный Ход. Державный Покров» - Управление по взаимодействию с институтами гражданского обществаС 15 по 17 августа г. Нальчик посетили участники всероссийского автопробега народно-освободительного движения НОД.
18.08.2017 Управление по взаимодействию с институтами гражданского общества
На постоянной базе - Газета Горянка
На постоянной базе
В Приэльбрусье завершаются учебно-оздоровительные сборы воспитанников Детско-юношеской спортивной школы №2 по баскетболу г. Нальчика (директор школы Анатолий ТХАКАХОВ).
Газета Горянка
Терчане-пляжники провели соревнования по волейболу - Газета Горянка
Терчане-пляжники провели соревнования по волейболу
Состоялся первый чемпионат Терского района по пляжному волейболу среди мужских команд.
Газета Горянка
Упустили победу на последних минутах
Очередное рандеву с «Биологом-Новокубанск» подопечные Хасанби Биджиева провели в родных стенах 12 августа.
Кабардино-Балкарская правда
Зоопарк Нальчика продолжает преображаться - Городской округ НальчикВ зоопарке Нальчика очередная перемена – десять новых вольеров общей площадью более полутора тысяч квадратных метров вместо старых тесных четырех.
20.08.2017 Городской округ Нальчик
Мухамед Берхамов - чемпион ACB - РИА Кабардино-БалкарияБоец смешанных единоборств MMA из Кабардино-Балкарии Мухамед Берхамов завоевал пояс чемпиона ACB в Грозном, сообщил корреспондент РИА КБР.
20.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
   В рамках Года экологии при содействии Минприроды КБР в Кабардино-Балкарском государственном университете имени Х.М.
20.08.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
Главу «Свидетелей Иеговы» из Майского подозревают в экстремизме - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии возбуждено уголовное дело в отношении председателя организации «Свидетели Иеговы» города Майский, подозреваемого в возбуждении ненависти к христианскому духовенству.
18.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
Нальчикский завод высоковольтной аппаратуры расширяет номенклатуру изделий для РЖД. С начала года отгружено продукции на сумму около 300 миллионов рублей - Глава КБРАО «Нальчикский завод  высоковольтной аппаратуры» за счет собственных и привлеченных средств инвесторов начало разработку и подготовку к производству высококонкурентных  изделий, соответствующих профилю предприятия:
18.08.2017 Глава КБР