Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сочный витамин

Стоит ли говорить о пользе белокочанной капусты? Она входит в наш рацион круглогодично и помогает организму преодолевать, а в чем-то даже предупреждать многие болезни.
- Сейчас на прилавках магазинов появилась молодая капуста, которую полезно есть в свежем виде и добавлять в салаты, - говорит мама троих детей, жительница Нальчика Марита ОТАРОВА. – Раньше дети не любили ее есть ни в каком виде, а теперь понимают, насколько капуста полезная. Стараюсь готовить из нее разнообразные блюда. Квасить капусту лучше всего сейчас, пока она мягкая.   Лазанья из свежей капусты
Ингредиенты: 125 г сливочного масла, средний кочан молодой капусты, тертый пармезан.
Для начинки: 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, 3 ст. л. измельченной томатной мякоти, 500 г куриного фарша, средняя луковица, 4 зубчика толченого чеснока, 150 г хлебной крошки, 2 средние моркови.
Для соуса: 100 мл 9-процентных сливок, яйцо, 75 г тертого швейцарского сыра
Способ приготовления. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить овощи, помешивая, 6-7 минут. Положить куриный фарш и готовить, разминая комки, 8 минут. Снять с огня, переложить в миску и дать остыть. Добавить в начинку томатную мякоть и хлебные крошки. Приправить солью и перцем, перемешать.
Капусту помыть, аккуратно вырезать кочерыжку, листья разобрать. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на три минуты, вынуть, разложить на полотенце и дать обсохнуть.
Приготовить соус. В миске смешать сливки, яйцо и сыр. Форму для запекания слегка смазать растопленным маслом, уложить примерно четверть капустных листьев, снова сбрызнуть маслом, распределить ровным слоем треть начинки. Положить еще один слой капустных листьев, смазать маслом, выложить половину оставшейся начинки, повторить слои еще раз. Последний слой должен быть капустным. Разогреть духовку до 180°C. Залить сливочным соусом капустную запеканку, накрыть фольгой и запекать 15-20 минут. Вынуть запеканку, снять фольгу, посыпать пармезаном и запекать до образования золотистой корочки еще 3-5 минут.
Котлеты
Ингредиенты: небольшой кочан молодой капусты, средняя картофелина, 2 зубчика чеснока, яйцо, 2 желтка, 2 ст. л. сметаны, 0,5 стакана манки + еще, по необходимости, ст. л. с горкой крахмала, топленое масло, соль, свежемолотый черный перец.
Способ приготовления. Тонко нашинковать капусту, затем порубить поперек. Очистить картофель и чеснок. Натереть картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешать картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дать постоять 5 минут.
Взбить яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешать с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавить еще манку и дать постоять 5 минут.
Разогреть духовку до 180°С. В сковороде с толстым дном нагреть топленое масло. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты и обжарить с обеих сторон в масле до румяной корочки. Обжаренные котлеты довести до готовности в духовке примерно 15 минут. Подавать горячими со сметаной.   Полезный салат
Мы привыкли употреблять капусту в соленом виде. Предлагаю немного поэкспериментировать с нашими вкусовыми предпочтениями и приготовить ее со сладкими фруктами.
Ингредиенты: четверть среднего кочана капусты, 225-граммовая банка консервированных кусочков ананаса, 2 апельсина, ч. ложка сахара, банан.
Способ приготовления. В большой миске смешать нашинкованную молодую капусту, консервированные кусочки ананаса (или свежего), очищенный и нарезанный апельсин и сахар.
Сок фруктов, выделившийся при нарезке, влить в салат. Аккуратно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей добавить порезанный на кружочки банан. Подготовила Лана АСЛАНОВА
Правоохранительные органы Кабардино-Балкарии выясняют обстоятельства ДТП с участием несовершеннолетнего водителя - ГИБДД КБРСегодня около 9 часов четверо односельчан на автомашине «ЛАДА-217050» двигались по автодороге «Чегем-2 – Булунгу» из селения Лечинкай.
19.09.2017 ГИБДД КБР
Состоялась встреча Дмитрия Медведева с Юрием Коковым - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщила пресс-служба главы и правительства КБР, состоялась встреча главы КБР Юрия Кокова с председателем правительства РФ Дмитрием Медведевым.
19.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
С 08.09.2017г. по 15.09.2017г. численность официально зарегистрированных безработных граждан в целом по КБР сократилась на 52 человека или на 0,7 % и составила 7386 человек (на 8 сентября 2017 года -7438 человек).
19.09.2017 Министерство труда и социального развития КБР
Управление Федеральной антимонопольной службы по Кабардино-Балкарской Республике (далее - Управление) на основании ст.18.1, 25 Федерального закона от 26.07.2006г.
19.09.2017 Кабардино-Балкарское УФАС
День адыгов празднуют в Эльбрусском районе - РИА Кабардино-БалкарияСегодня, в преддверии празднования Дня адыгов, в ДК им. К. Кулиева города Тырныауза состоялось торжественное мероприятие  «Мы наследие предков свято храним», - сообщает пресс-служба Эльбрусского района.
19.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Госавтоинспекция МВД по Кабардино-Балкарии разъясняет виды и преимущества получения государственных услуг в электронном виде - KbrInfo.RuДля сокращения сроков предоставления государственных услуг, ликвидации бюрократических проволочек и снижения коррупционных рисков МВД России предоставляет госуслуги посредством Единого портала государственных услуг ( www.gosuslugi.
19.09.2017 KbrInfo.Ru
Госавтоинспекция разыскивает очевидцев ДТП - Городской округ Нальчик9 сентября произошло дорожно-транспортное происшествие с участием 13-летнего ребенка.
19.09.2017 Городской округ Нальчик
На Ставрополье тело пропавшего накануне 5-летнего мальчика обнаружено в канале - Sk-News.RuВчера подтвердилась основная версия следствия, что ребенок утонул. Спасатели извлекли его тело из Правоегорлыкского канала с признаками длительного пребывания в воде,
18.09.2017 Sk-News.Ru
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиВ Управлении МВД России по г.о. Нальчик начальник Управления полковник полиции Марат Геграев провел прием граждан.
19.09.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
Власти республики окажут всестороннюю помощь туристам из Железноводска, пострадавшим в ходе пребывания в Приэльбрусье. Такое распоряжение дано Главой Кабардино-Балкарии
Трагедией для жителей г. Железноводск закончилась попытка сделать селфи в Приэльбрусье.
Кабардино-Балкарская правда
Школьники почтили память генерала - Кабардино-Балкарская правдаВ средней общеобразовательной школе №11 Нальчика состоялось торжественное мероприятие, посвящённое памяти Героя России генерал-полковника Геннадия Трошева.
19.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиВ четырнадцатый раз в Музее изобразительного искусства имени А. Л. Ткаченко открылась выставка фотографов Кабардино-Балкарии, участников фотоклуба "Свой стиль".
19.09.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
«Свой стиль» в Музее изобразительных искусств - Городской округ НальчикВ Музее изобразительных искусств им. А.Л. Ткаченко открылась выставка фотоклуба «Свой стиль».
19.09.2017 Городской округ Нальчик
Открывается новый сезон - Кабардино-Балкарская правда
Открывается новый сезон
 Кабардинский государственный драматический  театр  им.  Али  Шогенцукова открывает новый 81-й сезон.
Кабардино-Балкарская правда
«Мария – царица из Кабарды» - Кабардино-Балкарская правда
«Мария – царица из Кабарды»
В Фонде культуры кинорежиссёры Владимир Вороков и Рина Мартиросова представили  свой новый фильм «Мария – царица из Кабарды».
Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике состоятся мероприятия, посвящённые Дню адыгов
В 11 часов начнётся шествие молодёжи по улице Кабардинской от танцевального зала до кинотеатра «Победа».
Кабардино-Балкарская правда
Аслан Камбиев - серебряный призер Чемпионата России по дзюдо - РИА Кабардино-БалкарияДзюдоист из Кабардино-Балкарии Аслан Камбиев завоевал серебряную медаль Чемпионата России, - сообщили РИА КБР в понедельник в Федерации дзюдо нашей страны.
18.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Нальчик принимает чемпионат России по дзюдо. В торжественной церемонии открытия  принял участие и выступил Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков - Кабардино-Балкарская правдаВ Нальчике состоялось торжественное открытие чемпионата России по дзюдо. В соревнованиях принимают участие более 600 спортсменов из 60 регионов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Севастополя, субъектов всех федеральных округов.
19.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Муртаз Шериев привез в Нальчик золотую медаль - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в аэропорту Нальчика общественность республики встречала дзюдоиста Муртаза Шериева, завоевавшего золотую медаль юниорского первенства Европы по дзюдо в Словении, сообщил корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
19.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве  Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов - Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов
«Первую золотую медаль на юниорском первенстве Европы по дзюдо для сборной команды России завоевал спортсмен из Кабардино-Балкарии Муртаз Шериев.
Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков встретился с Олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым - Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков встретился с Олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым
 Юрий Коков встретился с олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым.
Кабардино-Балкарская правда
Накануне открытия в Нальчике чемпионата России по дзюдо Ю.А. Коков встретился с главным менеджером национальных сборных по дзюдо Эцио Гамбой - Кабардино-Балкарская правда
Накануне открытия в Нальчике чемпионата России по дзюдо Ю.А. Коков встретился с главным менеджером национальных сборных по дзюдо Эцио Гамбой
В Доме Правительства Юрий Коков встретился с главным менеджером сборных России по дзюдо Эцио Гамбой.
Кабардино-Балкарская правда
Правоохранительные органы Кабардино-Балкарии выясняют обстоятельства ДТП с участием несовершеннолетнего водителя - ГИБДД КБРСегодня около 9 часов четверо односельчан на автомашине «ЛАДА-217050» двигались по автодороге «Чегем-2 – Булунгу» из селения Лечинкай.
19.09.2017 ГИБДД КБР
Состоялась встреча Дмитрия Медведева с Юрием Коковым - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщила пресс-служба главы и правительства КБР, состоялась встреча главы КБР Юрия Кокова с председателем правительства РФ Дмитрием Медведевым.
19.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
С 08.09.2017г. по 15.09.2017г. численность официально зарегистрированных безработных граждан в целом по КБР сократилась на 52 человека или на 0,7 % и составила 7386 человек (на 8 сентября 2017 года -7438 человек).
19.09.2017 Министерство труда и социального развития КБР
Управление Федеральной антимонопольной службы по Кабардино-Балкарской Республике (далее - Управление) на основании ст.18.1, 25 Федерального закона от 26.07.2006г.
19.09.2017 Кабардино-Балкарское УФАС
День адыгов празднуют в Эльбрусском районе - РИА Кабардино-БалкарияСегодня, в преддверии празднования Дня адыгов, в ДК им. К. Кулиева города Тырныауза состоялось торжественное мероприятие  «Мы наследие предков свято храним», - сообщает пресс-служба Эльбрусского района.
19.09.2017 РИА Кабардино-Балкария