Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разгружаемся со вкусом

Зачастую после новогодних праздников мы больше чувствуем себя уставшими, чем отдохнувшими. Бесконечные встречи гостей с обязательными застольями приводят к неприятным последствиям: в желудке дискомфорт и тяжесть, голова болит, да и печень дает о себе знать. Тем не менее привыкший к изобилию организм требует еды, но легкой и полезной. 
- Как бы мы ни давали себе слово в следующий Новый год не готовить так много блюд, все равно нарушаем его и закупаем столько продуктов, что их хватило бы на большую свадьбу, - говорит жительница Нальчика Элина КАРОВА. – Да и в гостях приходится есть, чтобы хозяев не обидеть. Через несколько дней такого пиршества организм требует разгрузки, и самыми желанными блюдами на столе становятся легкие супы. 

Рыбный

Очень быстрый в приготовлении суп с диетическим уклоном. Особенно он понравится тем, кто старается не злоупотреблять жареной пищей.
Ингредиенты: 2 л рыбного бульона (можно куриного), 500 г белой рыбы (нежирной), яйцо, 
100 г макарон (мелких),  3 брокколи (небольшие), 2 зубчика чеснока, лимонный сок, специи.
Способ приготовления. В готовый бульон кладем рыбу и ставим варить. Через пять минут после закипания засыпаем макароны. Варим до готовности, периодически помешивая. Разделяем вилки брокколи на маленькие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Слегка взбиваем яйцо и выливаем в кипящий суп. Кладем соцветия брокколи, лимонный сок, соль и даем закипеть.
Чеснок выдавливаем в суп в самом конце варки.

Сырный

Сытный, вкусный, с маленькой остринкой суп из мягкого плавленого сыра. Прост и скор в приготовлении.
Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, одна средняя морковь, 3-4 небольшие картофелины, головка лука, 70 г масла сливочного, соль.
Способ приготовления. Чистим и моем овощи. Шинкуем лук и морковь, картофель нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем прямо в кастрюле сливочное масло. Засыпаем морковь и лук в кастрюлю с кипящим маслом. Овощи жарим на медленном огне, следим, чтобы они не подгорели. Постепенно добавляем к овощам кубики картофеля и жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Сыр выкладываем на тарелку и вилкой разминаем до однородной массы, добавив немного воды.
В кастрюлю с овощами наливаем литр кипятка и продолжаем варить до готовности.
В готовый суп выливаем жидкую сырную массу, размешиваем до полного растворения. Кипятим суп 1-2 минуты и выключаем. Очень подходят к этому супу сухари или гренки с чесночным вкусом.

Овощной с рисом

Легкое всесезонное блюдо, которому желудок всегда будет рад. 
Ингредиенты: 6-7 небольших картофелин, среднего размера морковь, головка лука, стакан риса (желательно круглого), половина стакана кукурузы и зеленого гороха, две ложки подсолнечного масла, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления. Моем и чистим овощи. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками картофель и кладем в кастрюлю варить. Рис отвариваем до полутвердого состояния. Поджариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом. Туда же кладем нарезанную соломкой морковь и смесь овощей. Даем овощам немного потушиться и добавляем рис. В кастрюлю с почти готовым картофелем выкладываем тушеные овощи с рисом и даем покипеть 5 минут. Вообще очень удобно пользоваться овощной смесью. Там удачно подобраны разно-
образные овощи, да и время готовки значительно сокращается.

Суп-пюре

Его можно отнести к диетическим блюдам. Легкий для желудка, он понравится и взрослым, и детям. 
Ингредиенты: 500 г грибов (шампиньонов), 300 г шпината, головка лука, средняя морковь, 2-3 ложки подсолнечного масла, полчайной ложки сахара, 2 ложки сока лимона, сливки по вкусу.
Способ приготовления. Моем, чистим, шинкуем лук и морковь. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем морковь и лук. Нарезаем шампиньоны, добавляем их к овощам, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 7-8 минут. Затем добавляем листья шпината и делаем с помощью блендера пюре. Полученное пюре  разбавляем половиной литра кипятка. Добавляем сахар, сок лимон и даем закипеть. При подаче на стол в тарелку добавляем сливки.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
Следственный комитет проверит работу строителей просевшего моста в КБР - РИА Кабардино-БалкарияВ Чегемском районе Кабардино-Балкарии проводится доследственная проверка по факту проседания опоры автомобильного моста через реку, - сообщает в четверг пресс-служба республиканского управления СКР.
27.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Кабардино-Балкарии  на берегоукрепительные работы направят один миллион рублей - Глава КБРСегодня под председательством премьер-министра Кабардино-Балкарии  А.Т.Мусукова  состоялось очередное заседание правительства республики.
27.07.2017 Глава КБР
Министерство труда и социальной защиты проводит на своем интернет-сайте опрос граждан о мерах по повышению рождаемости и поддержке семей с детьми .
27.07.2017 Монависта
В КБР подвели итоги регионального этапа конкурса « Воспитатели России» - Единая РоссияВ региональном этапе приняли участие 36 воспитателей и руководителей образовательных учреждений С 22 июня по 22 июля в целях поддержки и распространения инновационного опыта воспитателей и руководителей образовательны
27.07.2017 Единая Россия
Реализуемые в промышленности Кабардино-Балкарии программы производственной кооперации позволили дополнительно создать сотни рабочих мест - Глава КБРНа базе текстильных производств промышленного комплекса Кабардино-Балкарии создана система кооперации текстильных и швейных объединений.
27.07.2017 Глава КБР
Информация для населения городского округа Нальчик - Городской округ НальчикВ рамках реализации государственной программы Кабардино-Балкарской Республики «Энергоэффективность и развитие энергетики в Кабардино-Балкарской Республике»,
27.07.2017 Городской округ Нальчик
Жительница КБР зарезала своего сожителя - РИА Кабардино-БалкарияВ Майском районе Кабардино-Балкарии возбуждено уголовное дело по факту убийства местного жителя, - сообщает в среду пресс-служба республиканского управления СКР.
26.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
Полицейские  Нальчика  раскрыли кражу - РИА Кабардино-БалкарияСотрудники уголовного розыска полиции Нальчика задержали подозреваемого, который украл  у незнакомой женщины сумку с деньгами более 21 тысячи рублей.
26.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
Мошенник из КБР пытался скрыться на самолете - РИА Кабардино-БалкарияВ аэропорту «Минеральные Воды» правоохранители задержали жителя Кабардино-Балкарии, находящегося в федеральном розыске, - сообщила в минувшую среду пресс-служба Управления на транспорте МВД России по СКФО.
27.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
Происшествия
* * * Десятого июля в 8 часов 36 минут на проспекте Ленина в Нальчике столкнулись две автомашины: предположительно пассажирская «ГАЗель» белого цвета и «легковушка».
Кабардино-Балкарская правда
Покаяние
К заявлению, поступившему в комиссию при Главе КБР по адаптации к мирной жизни лиц, принявших решение о прекращении террористической и экстремистской деятельности,
Кабардино-Балкарская правда
Важно знать творческим работникам республики! - Пенсионный фондБогатое этнокультурное, историческое наследие и самобытность народов Кабардино-Балкарии наиболее колоритно отображается в творчестве академических, больших и малых танцевальных профессиональных коллективов республики.
27.07.2017 Пенсионный фонд
На нальчикском Арбате отметили юбилей Российской книжной палаты - РИА Кабардино-БалкарияВ среду на улице Кабардинской в Нальчике, называемой местным Арбатом, отпраздновали 100-летие Российской книжной палаты, сообщил корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
26.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
rus - Министерство культурыВ целях освещения динамики исполнения поручений Президента РФ по итогам «Прямой линии с Владимиром Путиным», состоявшейся 15 июня 2017 года,
27.07.2017 Министерство культуры
Не пыталась сравнивать себя и героев книг - Газета Горянка
Не пыталась сравнивать себя и героев книг
На вопросы рубрики отвечает Ирина ДАЖИГОВА. Она окончила магистратуру КБГУ по направлению «социология конфликта» и юридический факультет,
Газета Горянка
Он никуда не уходил - Кабардино-Балкарская правда
Он никуда не уходил
Он всегда был с нами и никогда не уходил. Его место находится в душе каждого, кто хоть раз касался его творчества – того огромного мира ярких образов, глубоких мыслей, философских прозрений, который настолько широк и многомерен,
Кабардино-Балкарская правда
Двойная победа - Газета Горянка
Двойная победа
Июль для молодого ансамбля национального танца «Черкес» (художественный руководитель - Замир БЖИХАТЛОВ) был насыщенным и плодотворным.
Газета Горянка
Еще одно «золото» из Сараево - РИА Кабардино-Балкария«Вольник» из Кабардино-Балкарии Исмаил-Бек Ниров одержал убедительную победу на юношеском первенстве Европы, - сообщили РИА КБР в четверг в пресс-службе Федерации спортивной борьбы России.
27.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
«Вольник» из КБР выиграл международный турнир в Улан-Удэ - РИА Кабардино-БалкарияСпортсмен из Кабардино-Балкарии Азамат Закуев стал победителем международного турнира по вольной борьбе на призы Бориса Будаева, - сообщили РИА КБР в четверг в пресс-службе Министерства спорта и молодежной политики Бурятии.
27.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
Амир Ахметов – тренер сборной России
Наш земляк Амир Ахметов назначен тренером по тхэквондо в тренерский штаб Сборной России.
Кабардино-Балкарская правда
Отмечен серебряной медалью за заслуги в развитии агропромышленного комплекса - Кабардино-Балкарская правда
Отмечен серебряной медалью за заслуги в развитии агропромышленного комплекса
В Казани состоялcя всероссийский   агропромышленный  форум  «Всероссийский день поля-2017»  с участием министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачёва.
Кабардино-Балкарская правда
Гол Тлупова помог «Гладиаторам» обыграть «Легионеров» - Кабардино-Балкарская правда
Гол Тлупова помог «Гладиаторам» обыграть «Легионеров»
В рамках подготовки к сезону в ПФЛ нальчикские спартаковцы 13 июля провели заключительный контрольный матч, принимая на своём поле конкурента по зоне «Юг» – махачкалинский «Легион-Динамо».
Кабардино-Балкарская правда
Следственный комитет проверит работу строителей просевшего моста в КБР - РИА Кабардино-БалкарияВ Чегемском районе Кабардино-Балкарии проводится доследственная проверка по факту проседания опоры автомобильного моста через реку, - сообщает в четверг пресс-служба республиканского управления СКР.
27.07.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Кабардино-Балкарии  на берегоукрепительные работы направят один миллион рублей - Глава КБРСегодня под председательством премьер-министра Кабардино-Балкарии  А.Т.Мусукова  состоялось очередное заседание правительства республики.
27.07.2017 Глава КБР
Министерство труда и социальной защиты проводит на своем интернет-сайте опрос граждан о мерах по повышению рождаемости и поддержке семей с детьми .
27.07.2017 Монависта
В КБР подвели итоги регионального этапа конкурса « Воспитатели России» - Единая РоссияВ региональном этапе приняли участие 36 воспитателей и руководителей образовательных учреждений С 22 июня по 22 июля в целях поддержки и распространения инновационного опыта воспитателей и руководителей образовательны
27.07.2017 Единая Россия
Реализуемые в промышленности Кабардино-Балкарии программы производственной кооперации позволили дополнительно создать сотни рабочих мест - Глава КБРНа базе текстильных производств промышленного комплекса Кабардино-Балкарии создана система кооперации текстильных и швейных объединений.
27.07.2017 Глава КБР