Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разгружаемся со вкусом

Зачастую после новогодних праздников мы больше чувствуем себя уставшими, чем отдохнувшими. Бесконечные встречи гостей с обязательными застольями приводят к неприятным последствиям: в желудке дискомфорт и тяжесть, голова болит, да и печень дает о себе знать. Тем не менее привыкший к изобилию организм требует еды, но легкой и полезной. 
- Как бы мы ни давали себе слово в следующий Новый год не готовить так много блюд, все равно нарушаем его и закупаем столько продуктов, что их хватило бы на большую свадьбу, - говорит жительница Нальчика Элина КАРОВА. – Да и в гостях приходится есть, чтобы хозяев не обидеть. Через несколько дней такого пиршества организм требует разгрузки, и самыми желанными блюдами на столе становятся легкие супы. 

Рыбный

Очень быстрый в приготовлении суп с диетическим уклоном. Особенно он понравится тем, кто старается не злоупотреблять жареной пищей.
Ингредиенты: 2 л рыбного бульона (можно куриного), 500 г белой рыбы (нежирной), яйцо, 
100 г макарон (мелких),  3 брокколи (небольшие), 2 зубчика чеснока, лимонный сок, специи.
Способ приготовления. В готовый бульон кладем рыбу и ставим варить. Через пять минут после закипания засыпаем макароны. Варим до готовности, периодически помешивая. Разделяем вилки брокколи на маленькие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Слегка взбиваем яйцо и выливаем в кипящий суп. Кладем соцветия брокколи, лимонный сок, соль и даем закипеть.
Чеснок выдавливаем в суп в самом конце варки.

Сырный

Сытный, вкусный, с маленькой остринкой суп из мягкого плавленого сыра. Прост и скор в приготовлении.
Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, одна средняя морковь, 3-4 небольшие картофелины, головка лука, 70 г масла сливочного, соль.
Способ приготовления. Чистим и моем овощи. Шинкуем лук и морковь, картофель нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем прямо в кастрюле сливочное масло. Засыпаем морковь и лук в кастрюлю с кипящим маслом. Овощи жарим на медленном огне, следим, чтобы они не подгорели. Постепенно добавляем к овощам кубики картофеля и жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Сыр выкладываем на тарелку и вилкой разминаем до однородной массы, добавив немного воды.
В кастрюлю с овощами наливаем литр кипятка и продолжаем варить до готовности.
В готовый суп выливаем жидкую сырную массу, размешиваем до полного растворения. Кипятим суп 1-2 минуты и выключаем. Очень подходят к этому супу сухари или гренки с чесночным вкусом.

Овощной с рисом

Легкое всесезонное блюдо, которому желудок всегда будет рад. 
Ингредиенты: 6-7 небольших картофелин, среднего размера морковь, головка лука, стакан риса (желательно круглого), половина стакана кукурузы и зеленого гороха, две ложки подсолнечного масла, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления. Моем и чистим овощи. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками картофель и кладем в кастрюлю варить. Рис отвариваем до полутвердого состояния. Поджариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом. Туда же кладем нарезанную соломкой морковь и смесь овощей. Даем овощам немного потушиться и добавляем рис. В кастрюлю с почти готовым картофелем выкладываем тушеные овощи с рисом и даем покипеть 5 минут. Вообще очень удобно пользоваться овощной смесью. Там удачно подобраны разно-
образные овощи, да и время готовки значительно сокращается.

Суп-пюре

Его можно отнести к диетическим блюдам. Легкий для желудка, он понравится и взрослым, и детям. 
Ингредиенты: 500 г грибов (шампиньонов), 300 г шпината, головка лука, средняя морковь, 2-3 ложки подсолнечного масла, полчайной ложки сахара, 2 ложки сока лимона, сливки по вкусу.
Способ приготовления. Моем, чистим, шинкуем лук и морковь. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем морковь и лук. Нарезаем шампиньоны, добавляем их к овощам, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 7-8 минут. Затем добавляем листья шпината и делаем с помощью блендера пюре. Полученное пюре  разбавляем половиной литра кипятка. Добавляем сахар, сок лимон и даем закипеть. При подаче на стол в тарелку добавляем сливки.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
В Пятигорске состоялось заседание Совета при полпреде Президента РФ в СКФО - РИА Кабардино-Балкария18 января Совет при полномочном представителе Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе рассмотрел вопросы,
18.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Популярнейшим направлением внутреннего туризма Правительство России назвало горнолыжные курорты Кабардино-Балкарии - Sk-News.RuЕго развитие стало одной из тем совещания Президента России Владимира Путина с членами кабинета министров накануне, 17 января.
18.01.2018 Sk-News.Ru
Активисты ОНФ оценили качество питания в школе сельского поселения Дыг... - ОНФ в КБРАктивисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике в рамках мониторинга качества и организации питания в общеобразовательных учреждениях посетили школу №8 в сельском поселении Дыгулыбгей городск
18.01.2018 ОНФ в КБР
Баксан, Тырныауз и Прохладный представлены на Всероссийском форуме малых городов - РИА Кабардино-Балкария17 января в городе Коломне Московской области состоялся форум, посвященный теме развития малых городов и исторических поселений, в котором приняли участие федеральные и региональные чиновники.
18.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
© Фото Николая Ильина, Юга.ру - Юга.руНа АЗС в Ставропольском крае, Адыгее, Краснодарском крае, республиках Северного Кавказа и других южных регионах обнаружены вредоносные программы,
20.01.2018 Юга.ру
В КБР глава фирмы незаконно получал кредиты и обманул банк на сто миллионов рублей - Sk-News.RuПоступивший нечестно предприниматель Кабардино-Балкарии занимается продажей строительных материалов.
20.01.2018 Sk-News.Ru
Месть бывшему обернулась тюремным сроком - РИА Кабардино-БалкарияПрохладненский районный суд  приговорил к двум годам  лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима 35-летнюю жительницу Прохладненского района за преступления, совершённые из ревности,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Не выдержал дистанцию
Одиннадцатого января в девять часов вечера 33-летний водитель ВАЗ-2102 на федеральной дороге «Кавказ» не выдержал дистанцию до движущейся автомашины «Хёндай Соната».
Кабардино-Балкарская правда
Не выдержал дистанцию
15 декабря в 14 часов 45 минут 25-летний водитель автомашины «Фольксваген» на улице Кабардинской в Нальчике не предоставил преимущество в движении ГАЗ-322132.
Кабардино-Балкарская правда
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
Сияра Аккизова награждена Почетной грамотой КБР - РИА Кабардино-БалкарияСегодня на сайте главы КБР опубликован указ о награждении Почетной грамотой Кабардино-Балкарской Республики художницы Сияры Аккизовой.
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
В СКГИИ пройдет конференция, посвященная Великой Отечественной войне - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщает администрация Северокавказского государственного института искусств (СКГИИ), в вузе пройдет Шестая студенческая научно-практическая конференция «Страницы немеркнущей славы»,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов - Газета Горянка
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов
Известие, пришедшее от организаторов IX международного телевизионного конкурса «Созвездие талантов-2017», проходившего в Москве,
Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре - Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре
Диалог с Аубекиром МИЗИЕВЫМ, начавшись с него самого, постепенно перешел на все более широкие темы – современные национальные театры, историю театра, искусство и его требования к человеку.
Газета Горянка
Навеки с Россией - Кабардино-Балкарская правда
Навеки с Россией
В Кабардино-Балкарском государственном университете им. Х.М.
Кабардино-Балкарская правда
Дзюдоисты КБР проходят отбор на окружное первенство - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в 11.00 в спорткомплексе стадиона «Спартак» в Нальчике стартует первенство Кабардино-Балкарии по дзюдо среди юниоров.
20.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Двое «вольников» КБР отобрались на Гран-при Ярыгина - РИА Кабардино-БалкарияСпортсмены Кабардино-Балкарии завоевали полный комплект наград всероссийского турнира по вольной борьбе на призы Академии Миндиашвили в Красноярске,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Курский "Авангард" пополнился игроком из Нальчика - KbrInfo.RuОчередным новичком в составе курского «Авангарда» стал нападающий ФК «Спартак-Нальчик» Ислам Тлупов, сообщили вчера в пресс-службе клуба.
19.01.2018 KbrInfo.Ru
Русский жим – не фунт изюма - Кабардино-Балкарская правда
Русский жим – не фунт изюма
В спорткомплексе «Олимпийский» впервые в истории республики прошли Открытое первенство и чемпионат Кабардино-Балкарии по русскому жиму (НАП).
Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!» - Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!»
В середине сентября прошлого года новость о переходе главного тренера «Спартака-Нальчик» Хасанби Биджиева на аналогичную должность в курском «Авангарде» расстроила многих преданных болельщиков красно-белых.
Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА - Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА
Нальчикская спортшколы олимпийского резерва  по футболу (директор Мурат Хамгоков) совместно с управлением по физической культуре, спорту и делам молодёжи г.о.
Кабардино-Балкарская правда
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
В Пятигорске состоялось заседание Совета при полпреде Президента РФ в СКФО - РИА Кабардино-Балкария18 января Совет при полномочном представителе Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе рассмотрел вопросы,
18.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Популярнейшим направлением внутреннего туризма Правительство России назвало горнолыжные курорты Кабардино-Балкарии - Sk-News.RuЕго развитие стало одной из тем совещания Президента России Владимира Путина с членами кабинета министров накануне, 17 января.
18.01.2018 Sk-News.Ru
Активисты ОНФ оценили качество питания в школе сельского поселения Дыг... - ОНФ в КБРАктивисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике в рамках мониторинга качества и организации питания в общеобразовательных учреждениях посетили школу №8 в сельском поселении Дыгулыбгей городск
18.01.2018 ОНФ в КБР