Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разгружаемся со вкусом

Зачастую после новогодних праздников мы больше чувствуем себя уставшими, чем отдохнувшими. Бесконечные встречи гостей с обязательными застольями приводят к неприятным последствиям: в желудке дискомфорт и тяжесть, голова болит, да и печень дает о себе знать. Тем не менее привыкший к изобилию организм требует еды, но легкой и полезной. 
- Как бы мы ни давали себе слово в следующий Новый год не готовить так много блюд, все равно нарушаем его и закупаем столько продуктов, что их хватило бы на большую свадьбу, - говорит жительница Нальчика Элина КАРОВА. – Да и в гостях приходится есть, чтобы хозяев не обидеть. Через несколько дней такого пиршества организм требует разгрузки, и самыми желанными блюдами на столе становятся легкие супы. 

Рыбный

Очень быстрый в приготовлении суп с диетическим уклоном. Особенно он понравится тем, кто старается не злоупотреблять жареной пищей.
Ингредиенты: 2 л рыбного бульона (можно куриного), 500 г белой рыбы (нежирной), яйцо, 
100 г макарон (мелких),  3 брокколи (небольшие), 2 зубчика чеснока, лимонный сок, специи.
Способ приготовления. В готовый бульон кладем рыбу и ставим варить. Через пять минут после закипания засыпаем макароны. Варим до готовности, периодически помешивая. Разделяем вилки брокколи на маленькие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Слегка взбиваем яйцо и выливаем в кипящий суп. Кладем соцветия брокколи, лимонный сок, соль и даем закипеть.
Чеснок выдавливаем в суп в самом конце варки.

Сырный

Сытный, вкусный, с маленькой остринкой суп из мягкого плавленого сыра. Прост и скор в приготовлении.
Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, одна средняя морковь, 3-4 небольшие картофелины, головка лука, 70 г масла сливочного, соль.
Способ приготовления. Чистим и моем овощи. Шинкуем лук и морковь, картофель нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем прямо в кастрюле сливочное масло. Засыпаем морковь и лук в кастрюлю с кипящим маслом. Овощи жарим на медленном огне, следим, чтобы они не подгорели. Постепенно добавляем к овощам кубики картофеля и жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Сыр выкладываем на тарелку и вилкой разминаем до однородной массы, добавив немного воды.
В кастрюлю с овощами наливаем литр кипятка и продолжаем варить до готовности.
В готовый суп выливаем жидкую сырную массу, размешиваем до полного растворения. Кипятим суп 1-2 минуты и выключаем. Очень подходят к этому супу сухари или гренки с чесночным вкусом.

Овощной с рисом

Легкое всесезонное блюдо, которому желудок всегда будет рад. 
Ингредиенты: 6-7 небольших картофелин, среднего размера морковь, головка лука, стакан риса (желательно круглого), половина стакана кукурузы и зеленого гороха, две ложки подсолнечного масла, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления. Моем и чистим овощи. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками картофель и кладем в кастрюлю варить. Рис отвариваем до полутвердого состояния. Поджариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом. Туда же кладем нарезанную соломкой морковь и смесь овощей. Даем овощам немного потушиться и добавляем рис. В кастрюлю с почти готовым картофелем выкладываем тушеные овощи с рисом и даем покипеть 5 минут. Вообще очень удобно пользоваться овощной смесью. Там удачно подобраны разно-
образные овощи, да и время готовки значительно сокращается.

Суп-пюре

Его можно отнести к диетическим блюдам. Легкий для желудка, он понравится и взрослым, и детям. 
Ингредиенты: 500 г грибов (шампиньонов), 300 г шпината, головка лука, средняя морковь, 2-3 ложки подсолнечного масла, полчайной ложки сахара, 2 ложки сока лимона, сливки по вкусу.
Способ приготовления. Моем, чистим, шинкуем лук и морковь. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем морковь и лук. Нарезаем шампиньоны, добавляем их к овощам, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 7-8 минут. Затем добавляем листья шпината и делаем с помощью блендера пюре. Полученное пюре  разбавляем половиной литра кипятка. Добавляем сахар, сок лимон и даем закипеть. При подаче на стол в тарелку добавляем сливки.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
Задержан нарушитель с расчехленным заряженным огнестрельным оружием без разрешения на право добычи охотничьих ресурсов - Министерство природных ресурсов и экологииНакануне  в Зольском муниципальном районе в ходе рейдовых мероприятий по выявлению нарушений в сфере охраны и сохранения охотничьих ресурсов и среды обитания животных зарегистрировано нарушение природоохранного законодательства.
22.09.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
В Баксанском районе собирают урожай - РИА Кабардино-БалкарияВ Баксанском районе началась уборка кукурузы на зерно, - сообщает районная пресс-служба.
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Следственными органами Следственного комитета РФ по Кабардино- Балкарской Республике возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.
22.09.2017 Следственный комитет
Мурат Карданов сложил полномочия депутата парламента КБР - РИА Кабардино-БалкарияНа первом заседании осенней сессии парламента КБР было объявлено о сложении депутатских полномочий депутатом Муратом Кардановым, возглавлявшим парламентский комитет по спорту и туризму,
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Школьник-участник автоаварии в Нальчике провел урок безопасности с несколькими сотнями младших учеников - ГИБДД КБРВ одной из образовательных организаций Нальчика состоялись массовые серийные занятия с учениками среднего звена обучения.
22.09.2017 ГИБДД КБР
Двойное торжество с двумя  рекордами - Кабардино-Балкарская правдаВ минувшую среду в Баксане отметили сразу два праздника: 50-летие города и Международный день адыгов (черкесов).
22.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
В КБР задержали вооруженного жителя Северной Осетии - РИА Кабардино-БалкарияСотрудники правоохранительных органов Кабардино-Балкарии выявили факт незаконного оборота оружия и боеприпасов, - сообщает пресс-служба ГУ МВД РФ по СКФО.
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
На Эльбрусе спасают альпиниста - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в 11.15 в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Кабардино-Балкарской Республике поступило сообщение о том,
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Прохладном юноша похитил автомобиль - РИА Кабардино-Балкария19 сентября  в  отдел полиции «Прохладненский»  обратился житель Прохладного, сообшивший, что со двора дома по улице Свободы был  похищен его автомобиль ВАЗ-2109.
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Власти республики окажут всестороннюю помощь туристам из Железноводска, пострадавшим в ходе пребывания в Приэльбрусье. Такое распоряжение дано Главой Кабардино-Балкарии
Трагедией для жителей г. Железноводск закончилась попытка сделать селфи в Приэльбрусье.
Кабардино-Балкарская правда
Родом из детства - Кабардино-Балкарская правдаВ Фонде культуры КБР открылась выставка работ, авторами которых являются художники-профессионалы, друзья с детских лет – заслуженный деятель искусств Ингушетии и Кабардино-Балкарии, член Союза художников РФ,
22.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Двойное торжество с двумя  рекордами - Кабардино-Балкарская правдаВ минувшую среду в Баксане отметили сразу два праздника: 50-летие города и Международный день адыгов (черкесов).
22.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Встреча  национальных литератур - Кабардино-Балкарская правдаС 6 по 10 сентября в Москве на ВДНХ впервые в истории новой России прошёл фестиваль национальных литератур народов РФ, представляющий лучшие литературные достижение нашей многонациональной страны.
22.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Женщина-волшебница, женщина-колдунья - Кабардино-Балкарская правда
Женщина-волшебница, женщина-колдунья
Женщина в традиционном адыгском обществе всегда занимала почётное место. Вспомним Сатаней – главную героиню адыгского эпоса, распорядительницу всего нартского хозяйства, воспитательницу многих нартских богатырей.
Кабардино-Балкарская правда
Память не может быть бесприютной - Газета Горянка
Память не может быть бесприютной
В станице Екатериноградской состоялась встреча творческой интеллигенции Прохладненского района с писателем, историком, архивистом, специалистом по истории (в том числе военной) Кабардино-Балкарии,
Газета Горянка
Красота и доброта спасут мир - Кабардино-Балкарская правда
Красота и доброта спасут мир
Расхожая фраза «красота спасёт мир» сегодня нередко остаётся символом мероприятий.
Кабардино-Балкарская правда
Билял Махов идет в новый олимпийский сезон - РИА Кабардино-БалкарияИменитый борец из Кабардино-Балкарии Билял Махов выступит на «Мемориале Шевалье Нусуева» в Москве, - сообщили РИА КБР в пятницу в пресс-службе Федерации спортивной борьбы России.
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Всероссийский день бега «Кросс Нации - 2017» - Администрация г. Прохладный16 сентября более 350 спортсменов разных возрастов городского округа Прохладный КБР приняли участие во Всероссийской акции «Кросс наций» на Центральном стадионе.
22.09.2017 Администрация г. Прохладный
Ассоциация "ПФЛ" поздравила "Спартак-Нальчик" - ФК Спартак-НальчикАссоциация "Профессиональная Футбольная Лига" поздравляет коллектив ПФК "Спартак-Нальчик" с высоким спортивным достижением - выходом в 1/8 финала розыгрыша "Олимп-Кубка России по футболу сезона 2017-18"!
22.09.2017 ФК Спартак-Нальчик
Герой Марибора станцевал кафу - Кабардино-Балкарская правда
Герой Марибора станцевал кафу
Вчера в  аэропорту «Нальчик» министр спорта КБР Асланбек Хуштов, представители спортивной общественности и Минкультуры КБР, родные,
Кабардино-Балкарская правда
Нальчик принимает чемпионат России по дзюдо. В торжественной церемонии открытия  принял участие и выступил Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков - Кабардино-Балкарская правда
Нальчик принимает чемпионат России по дзюдо. В торжественной церемонии открытия принял участие и выступил Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков
В Нальчике состоялось торжественное открытие чемпионата России по дзюдо. В соревнованиях принимают участие более 600 спортсменов из 60 регионов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Севастополя, субъектов всех федеральных округов.
Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве  Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов - Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов
«Первую золотую медаль на юниорском первенстве Европы по дзюдо для сборной команды России завоевал спортсмен из Кабардино-Балкарии Муртаз Шериев.
Кабардино-Балкарская правда
Задержан нарушитель с расчехленным заряженным огнестрельным оружием без разрешения на право добычи охотничьих ресурсов - Министерство природных ресурсов и экологииНакануне  в Зольском муниципальном районе в ходе рейдовых мероприятий по выявлению нарушений в сфере охраны и сохранения охотничьих ресурсов и среды обитания животных зарегистрировано нарушение природоохранного законодательства.
22.09.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
В Баксанском районе собирают урожай - РИА Кабардино-БалкарияВ Баксанском районе началась уборка кукурузы на зерно, - сообщает районная пресс-служба.
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Следственными органами Следственного комитета РФ по Кабардино- Балкарской Республике возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.1 ст.
22.09.2017 Следственный комитет
Мурат Карданов сложил полномочия депутата парламента КБР - РИА Кабардино-БалкарияНа первом заседании осенней сессии парламента КБР было объявлено о сложении депутатских полномочий депутатом Муратом Кардановым, возглавлявшим парламентский комитет по спорту и туризму,
22.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Школьник-участник автоаварии в Нальчике провел урок безопасности с несколькими сотнями младших учеников - ГИБДД КБРВ одной из образовательных организаций Нальчика состоялись массовые серийные занятия с учениками среднего звена обучения.
22.09.2017 ГИБДД КБР