Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разгружаемся со вкусом

Зачастую после новогодних праздников мы больше чувствуем себя уставшими, чем отдохнувшими. Бесконечные встречи гостей с обязательными застольями приводят к неприятным последствиям: в желудке дискомфорт и тяжесть, голова болит, да и печень дает о себе знать. Тем не менее привыкший к изобилию организм требует еды, но легкой и полезной. 
- Как бы мы ни давали себе слово в следующий Новый год не готовить так много блюд, все равно нарушаем его и закупаем столько продуктов, что их хватило бы на большую свадьбу, - говорит жительница Нальчика Элина КАРОВА. – Да и в гостях приходится есть, чтобы хозяев не обидеть. Через несколько дней такого пиршества организм требует разгрузки, и самыми желанными блюдами на столе становятся легкие супы. 

Рыбный

Очень быстрый в приготовлении суп с диетическим уклоном. Особенно он понравится тем, кто старается не злоупотреблять жареной пищей.
Ингредиенты: 2 л рыбного бульона (можно куриного), 500 г белой рыбы (нежирной), яйцо, 
100 г макарон (мелких),  3 брокколи (небольшие), 2 зубчика чеснока, лимонный сок, специи.
Способ приготовления. В готовый бульон кладем рыбу и ставим варить. Через пять минут после закипания засыпаем макароны. Варим до готовности, периодически помешивая. Разделяем вилки брокколи на маленькие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Слегка взбиваем яйцо и выливаем в кипящий суп. Кладем соцветия брокколи, лимонный сок, соль и даем закипеть.
Чеснок выдавливаем в суп в самом конце варки.

Сырный

Сытный, вкусный, с маленькой остринкой суп из мягкого плавленого сыра. Прост и скор в приготовлении.
Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, одна средняя морковь, 3-4 небольшие картофелины, головка лука, 70 г масла сливочного, соль.
Способ приготовления. Чистим и моем овощи. Шинкуем лук и морковь, картофель нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем прямо в кастрюле сливочное масло. Засыпаем морковь и лук в кастрюлю с кипящим маслом. Овощи жарим на медленном огне, следим, чтобы они не подгорели. Постепенно добавляем к овощам кубики картофеля и жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Сыр выкладываем на тарелку и вилкой разминаем до однородной массы, добавив немного воды.
В кастрюлю с овощами наливаем литр кипятка и продолжаем варить до готовности.
В готовый суп выливаем жидкую сырную массу, размешиваем до полного растворения. Кипятим суп 1-2 минуты и выключаем. Очень подходят к этому супу сухари или гренки с чесночным вкусом.

Овощной с рисом

Легкое всесезонное блюдо, которому желудок всегда будет рад. 
Ингредиенты: 6-7 небольших картофелин, среднего размера морковь, головка лука, стакан риса (желательно круглого), половина стакана кукурузы и зеленого гороха, две ложки подсолнечного масла, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления. Моем и чистим овощи. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками картофель и кладем в кастрюлю варить. Рис отвариваем до полутвердого состояния. Поджариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом. Туда же кладем нарезанную соломкой морковь и смесь овощей. Даем овощам немного потушиться и добавляем рис. В кастрюлю с почти готовым картофелем выкладываем тушеные овощи с рисом и даем покипеть 5 минут. Вообще очень удобно пользоваться овощной смесью. Там удачно подобраны разно-
образные овощи, да и время готовки значительно сокращается.

Суп-пюре

Его можно отнести к диетическим блюдам. Легкий для желудка, он понравится и взрослым, и детям. 
Ингредиенты: 500 г грибов (шампиньонов), 300 г шпината, головка лука, средняя морковь, 2-3 ложки подсолнечного масла, полчайной ложки сахара, 2 ложки сока лимона, сливки по вкусу.
Способ приготовления. Моем, чистим, шинкуем лук и морковь. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем морковь и лук. Нарезаем шампиньоны, добавляем их к овощам, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 7-8 минут. Затем добавляем листья шпината и делаем с помощью блендера пюре. Полученное пюре  разбавляем половиной литра кипятка. Добавляем сахар, сок лимон и даем закипеть. При подаче на стол в тарелку добавляем сливки.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
В Урванском районе упал легкомоторный самолет - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Урванском районе, на опушке леса близ населенного пункта Урвань, упал легкомоторный самолет марки "Сигма-4".
25.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Мусульмане регионов СКФО отмечают Ураза-байрам. В мечетях прошли праздничные намазы, для жителей организованы застолья и торжественные мероприятия.
26.06.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
В КБР снизилось число нарушений правил дорожного движения - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии за прошедшую неделю, с 16 по 22 июня, средствами автоматизированной фиксации административных правонарушений зафиксировано 14 851 нарушений правил дорожного движения, - сообщает УГИБДД МВД по КБР.
23.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Ю.А.Коков проверил  качество выполняемых работ по благоустройству столицы республики, ход завершения реконструкции ряда объектов городской и транспортной  инфраструктуры - Глава КБРСегодня Ю.А.Коков проинспектировал  качество выполняемых работ по благоустройству столицы республики, ход завершения реконструкции ряда объектов городской  инфраструктуры.
24.06.2017 Глава КБР
Травмоопасные для детей пересечения автодорог Кабардино-Балкарии патрулируют волонтеры - РИА Кабардино-БалкарияС наглядными агитационными плакатами, информирующими автомобилистов о детской безопасности во время каникул, на аварийные участки федеральной автодороги «Кавказ» вышли студенты-волонтеры.
23.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
В завершении работы весенней сессии Парламента Кабардино-Балкарии Юрий Коков встретился с Президиумом Высшего законодательного органа республики - Глава КБРСегодня Юрий Коков   встретился с Президиумом Парламента Кабардино-Балкарии пятого созыва.
23.06.2017 Глава КБР
Памятка по действиям населения при угрозе наводнения - МЧС КБРНаводнение — затопление суши водой, выступившей из берегов в период весеннего половодья или образовавшейся в результате сильных ливней и т.п.
24.06.2017 МЧС КБР
В горах Кабардино-Балкарии возобновили поиски американского альпиниста - РИА Кабардино-БалкарияВертолет частной авиакомпании «Хелиэкшн» со спасателем на борту вылетел на поиски американского полицейского Стивена Бира, пропавшего несколько дней назад при восхождении на Эльбрус,
24.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Спасатели продолжили сегодня утром поиски альпиниста из США, пропавшего в горах Кабардино-Балкарии 18 июня.
24.06.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
Нарушение стоило ребёнку жизни
Четвёртого июня в девять часов утра 54-летний водитель «Скании» на федеральной дороге «Кавказ» не выдержал дистанцию до впереди двигавшейся «Лады-Калины».
Кабардино-Балкарская правда
Папа, мама, я – дружная семья?..
Одуматься у края пропасти Если есть семья, тем более многопоколенная, у ребенка есть чувство защищенности, дома, есть свой мир.
Газета Горянка
Анну Лазареву спасли на Эльбрусе
В Главное управление МЧС России по КБР поступила благодарность альпинистки Анны Лазаревой спасателям Эльбрусского высокогорного поисково-спасательного отряда МЧС России.
Газета Горянка
«Цепочка души» Риммы Шогеновой - РИА Кабардино-БалкарияВ нальчикском издательстве Марии и Виктора Котляровых вышла книга заюковской домохозяйки Риммы Шогеновой «Псэм и лэрыпс» («Цепочка души»).
23.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Нальчике пройдет акция «Свеча памяти» - Единая РоссияВ рамках акции единороссы КБР почтут память жертв и героев Великой Отечественной войны Кабардино-Балкарское региональное отделение партии «Единая Россия» традиционно принимает участие в акции «Свеча памяти»,
21.06.2017 Единая Россия
В Нальчике юный гитарист дал сольный концерт - РИА Кабардино-БалкарияВ нальчикской музыкальной школе №1 состоялся концерт ее выпускника шестнадцатилетнего гитариста Беслана Шкежева, - собщает пресс-служба городской администрации.
20.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Театр – признак совершеннолетия народа - Кабардино-Балкарская правда
Театр – признак совершеннолетия народа
Недавно Кабардинский театр имени Али Шогенцукова отметил своё 80-летие. Юбилей был ознаменован несколькими премьерными постановками, пополнившими репертуар театра.
Кабардино-Балкарская правда
Поэзия Керима Отарова на языках народов России - Кабардино-Балкарская правда
Поэзия Керима Отарова на языках народов России
В рамках мероприятий, посвящённых празднованию 105-летия со дня рождения народного поэта Кабардино-Балкарии Керима Отарова,
Кабардино-Балкарская правда
Уникальное наследие - Кабардино-Балкарская правда
Уникальное наследие
«Два чувства дивно близки нам./ В них обретает сердце пищу: /Любовь к родному пепелищу,/ Любовь к отеческим гробам./ На них основано от века,/ По воле Бога Самого,/ Самостоянье человека, / Залог величия его…» Похоже,
Кабардино-Балкарская правда
Священник приветствовал юных теннисистов - Благочиние Нальчикского округа23 июня 2017 года, во Дворце спорта города Нальчик состоялось традиционное торжественное открытие всероссийского турнира по настольному теннису «Нальчик-2017».
25.06.2017 Благочиние Нальчикского округа
ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ - ФК Спартак-Нальчик"Cпартак-Нальчик" - " Олимпиец" товарищеский матч начало матча в 15-00 Пресс-служба ПФК "Спартак-Нальчик"
25.06.2017 ФК Спартак-Нальчик
СПАРТАК-НАЛЬЧИК – ОЛИМПИЕЦ (Нижний Новгород) – 2:1 (1:0) - ФК Спартак-НальчикСПАРТАК-НАЛЬЧИК (Нальчик) – ОЛИМПИЕЦ (Нижний Новгород) – 2:1 (1:0) Спартак-Нальчик переиграл нижегородский Олимпиец в контрольном матче.
25.06.2017 ФК Спартак-Нальчик
Любимчик Старостина - Кабардино-Балкарская правда
Любимчик Старостина
Советский футбол невозможно представить без выдающегося футболиста, отца-основателя московского «Спартака» Николая Старостина.
Кабардино-Балкарская правда
Олимпийский день в Нальчике отметят легкоатлетическим забегом - Кабардино-Балкарская правда
Олимпийский день в Нальчике отметят легкоатлетическим забегом
В рамках празднования XXVIII Всероссийского олимпийского дня в Нальчикском парке культуры и отдыха для жителей и гостей города пройдут легкоатлетические забеги на дистанции 500, 1000 и 1500 метров.
Кабардино-Балкарская правда
Мария Ласицкене (Кучина) завоевала золотую медаль на этапе «Бриллиантовой лиги» в Стокгольме - Кабардино-Балкарская правда
Мария Ласицкене (Кучина) завоевала золотую медаль на этапе «Бриллиантовой лиги» в Стокгольме
Именитая спортсменка из Кабардино-Балкарии Мария Ласицкене (Кучина) одержала победу на этапе «Бриллиантовой лиги» в Стокгольме и обеспечила себе место в финале соревнований,
Кабардино-Балкарская правда
В Урванском районе упал легкомоторный самолет - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Урванском районе, на опушке леса близ населенного пункта Урвань, упал легкомоторный самолет марки "Сигма-4".
25.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Мусульмане регионов СКФО отмечают Ураза-байрам. В мечетях прошли праздничные намазы, для жителей организованы застолья и торжественные мероприятия.
26.06.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
В КБР снизилось число нарушений правил дорожного движения - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии за прошедшую неделю, с 16 по 22 июня, средствами автоматизированной фиксации административных правонарушений зафиксировано 14 851 нарушений правил дорожного движения, - сообщает УГИБДД МВД по КБР.
23.06.2017 РИА Кабардино-Балкария
Ю.А.Коков проверил  качество выполняемых работ по благоустройству столицы республики, ход завершения реконструкции ряда объектов городской и транспортной  инфраструктуры - Глава КБРСегодня Ю.А.Коков проинспектировал  качество выполняемых работ по благоустройству столицы республики, ход завершения реконструкции ряда объектов городской  инфраструктуры.
24.06.2017 Глава КБР
Травмоопасные для детей пересечения автодорог Кабардино-Балкарии патрулируют волонтеры - РИА Кабардино-БалкарияС наглядными агитационными плакатами, информирующими автомобилистов о детской безопасности во время каникул, на аварийные участки федеральной автодороги «Кавказ» вышли студенты-волонтеры.
23.06.2017 РИА Кабардино-Балкария