Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Разгружаемся со вкусом

Зачастую после новогодних праздников мы больше чувствуем себя уставшими, чем отдохнувшими. Бесконечные встречи гостей с обязательными застольями приводят к неприятным последствиям: в желудке дискомфорт и тяжесть, голова болит, да и печень дает о себе знать. Тем не менее привыкший к изобилию организм требует еды, но легкой и полезной. 
- Как бы мы ни давали себе слово в следующий Новый год не готовить так много блюд, все равно нарушаем его и закупаем столько продуктов, что их хватило бы на большую свадьбу, - говорит жительница Нальчика Элина КАРОВА. – Да и в гостях приходится есть, чтобы хозяев не обидеть. Через несколько дней такого пиршества организм требует разгрузки, и самыми желанными блюдами на столе становятся легкие супы. 

Рыбный

Очень быстрый в приготовлении суп с диетическим уклоном. Особенно он понравится тем, кто старается не злоупотреблять жареной пищей.
Ингредиенты: 2 л рыбного бульона (можно куриного), 500 г белой рыбы (нежирной), яйцо, 
100 г макарон (мелких),  3 брокколи (небольшие), 2 зубчика чеснока, лимонный сок, специи.
Способ приготовления. В готовый бульон кладем рыбу и ставим варить. Через пять минут после закипания засыпаем макароны. Варим до готовности, периодически помешивая. Разделяем вилки брокколи на маленькие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Слегка взбиваем яйцо и выливаем в кипящий суп. Кладем соцветия брокколи, лимонный сок, соль и даем закипеть.
Чеснок выдавливаем в суп в самом конце варки.

Сырный

Сытный, вкусный, с маленькой остринкой суп из мягкого плавленого сыра. Прост и скор в приготовлении.
Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, одна средняя морковь, 3-4 небольшие картофелины, головка лука, 70 г масла сливочного, соль.
Способ приготовления. Чистим и моем овощи. Шинкуем лук и морковь, картофель нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем прямо в кастрюле сливочное масло. Засыпаем морковь и лук в кастрюлю с кипящим маслом. Овощи жарим на медленном огне, следим, чтобы они не подгорели. Постепенно добавляем к овощам кубики картофеля и жарим еще пять минут, постоянно помешивая. Сыр выкладываем на тарелку и вилкой разминаем до однородной массы, добавив немного воды.
В кастрюлю с овощами наливаем литр кипятка и продолжаем варить до готовности.
В готовый суп выливаем жидкую сырную массу, размешиваем до полного растворения. Кипятим суп 1-2 минуты и выключаем. Очень подходят к этому супу сухари или гренки с чесночным вкусом.

Овощной с рисом

Легкое всесезонное блюдо, которому желудок всегда будет рад. 
Ингредиенты: 6-7 небольших картофелин, среднего размера морковь, головка лука, стакан риса (желательно круглого), половина стакана кукурузы и зеленого гороха, две ложки подсолнечного масла, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления. Моем и чистим овощи. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Нарезаем кубиками картофель и кладем в кастрюлю варить. Рис отвариваем до полутвердого состояния. Поджариваем лук на сковороде с подсолнечным маслом. Туда же кладем нарезанную соломкой морковь и смесь овощей. Даем овощам немного потушиться и добавляем рис. В кастрюлю с почти готовым картофелем выкладываем тушеные овощи с рисом и даем покипеть 5 минут. Вообще очень удобно пользоваться овощной смесью. Там удачно подобраны разно-
образные овощи, да и время готовки значительно сокращается.

Суп-пюре

Его можно отнести к диетическим блюдам. Легкий для желудка, он понравится и взрослым, и детям. 
Ингредиенты: 500 г грибов (шампиньонов), 300 г шпината, головка лука, средняя морковь, 2-3 ложки подсолнечного масла, полчайной ложки сахара, 2 ложки сока лимона, сливки по вкусу.
Способ приготовления. Моем, чистим, шинкуем лук и морковь. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем морковь и лук. Нарезаем шампиньоны, добавляем их к овощам, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 7-8 минут. Затем добавляем листья шпината и делаем с помощью блендера пюре. Полученное пюре  разбавляем половиной литра кипятка. Добавляем сахар, сок лимон и даем закипеть. При подаче на стол в тарелку добавляем сливки.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
В Москве под председательством Сергея Шойгу состоялась научно-практическая конференция по информационному взаимодействию при решении задач в области обороны России. В ее работе в режиме ВКС принял участие  Юрий Коков - Глава КБРСегодня в Москве под председательством Министра обороны Российской Федерации, генерала армии Сергея Шойгу состоялась IIIнаучно-практическая конференция,
17.11.2017 Глава КБР
В КБР имамы помогут медикам в профилактике инсульта и диабета - Sk-News.RuМинздравом КБР и Управлением по взаимодействию с институтами гражданского общества и делам национальностей КБР организованы лекции для имамов о факторах риска, вызывающих инсульт, диабет, инфаркт,
17.11.2017 Sk-News.Ru
В Приэльбрусье пройдут обучающие курсы для горнолыжных инструкторов - KbrInfo.RuВ рамках реализации Стратегии развития туризма на территории Северо-Кавказского федерального округа до 2035 года в Кабардино-Балкарии в период с 9 по 18 декабря на территории ВТРК «Эльбрус» пройдут обучающие курсы подгот
17.11.2017 KbrInfo.Ru
Премьер-министр КБР провел заседание правительства - РИА Кабардино-БалкарияСегодня под председательством премьер-министра Кабардино-Балкарии Алия Мусукова состоялось заседание правительства республики, сообщает в четверг пресс-служба главы и правительства КБР.
16.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Нальчике состоялась двусторонняя встреча Юрия Кокова и Вячеслава Битарова - Кабардино-Балкарская правдаВ Нальчике состоялась двусторонняя встреча Главы Кабардино-Балкарии Юрия Кокова и Главы Республики Северная Осетия-Алания Вячеслава Битарова.
17.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Ю.А.Коков выразил глубокие соболезнования Главе Республики Марий-Эл А.А.Евстифееву в связи с гибелью пятнадцати человек в результате автокатастрофы на трассе «Йошкар-Ола — Козьмодемьянск» - KbrInfo.Ru«Уважаемый Александр Александрович! С глубокой скорбью жители Кабардино-Балкарии восприняли известие о трагедии,
17.11.2017 KbrInfo.Ru
В Ставрополе на несущего пенсии и соцвыплаты женщину-почтальона в подъезде напал вооружённый грабитель - Sk-News.RuГрабитель выстрелил из неустановленного оружия в 32-летнюю Анну Мулину, толкнул сотрудницу почты на пол и вырвал у неё сумку с деньгами.
17.11.2017 Sk-News.Ru
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиВ г.Нальчике в преддверии Международного дня борьбы с коррупцией состоялась, ставшая уже традиционной, акция «Взяток не даю!
16.11.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
В линейных отделах полиции на территории КБР выявлены нарушения законодательства о противодействии коррупции - РИА Кабардино-БалкарияНальчикской транспортной прокуратурой проведена проверка исполнения законодательства о государственной гражданской службе и противодействии коррупции в Нальчикском линейном отделе МВД РФ на транспорте и линейном отделе п
17.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Не справился с управлением
Четвёртого ноября в 6 часов 30 минут 27-летний водитель ВАЗ-217230 в Эльбрусском районе из-за  переутомления потерял внимание и столкнулся с ГАЗ-322132.
Кабардино-Балкарская правда
Псыгансу – очерки первых советских лет - РИА Кабардино-БалкарияВ нальчикском издательстве Марии и Виктора Котляровых переиздана книга Павла Максимова «Аул Псыгансу», которая будет интересна всем, кто интересуется историей республики.
17.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Торжества к столетию Кайсына Кулиева продолжил вечер в Эльбрусском районе - Sk-News.RuСтолетию со дня рождения народного поэта Кабардино-Балкарии Кайсына Кулиева посвятили торжественный вечер «Мы пришли к тебе поклониться», который прошел сегодня во дворце культуры им.
17.11.2017 Sk-News.Ru
109_photo - Министерство культурыМинистерство культуры Российской Федерации, Министерство культуры Кабардино-Балкарской Республики приглашают на VI Международный фестиваль симфонической музыки имени Юрия Темирканова.
16.11.2017 Министерство культуры
Красивое кино о красивой земле - Кабардино-Балкарская правда
Красивое кино о красивой земле
В Фонде культуры КБР состоялась презентация документального фильма «Заповедная земля», созданного кинематографистами НОТРа.
Кабардино-Балкарская правда
«Глория» всегда на высоте - Газета Горянка
«Глория» всегда на высоте
Образцовый детский коллектив РФ и КБР - ансамбль спортивного бального танца «Глория», лауреат международных конкурсов, создан 20 лет назад на базе Дворца творчества детей и молодежи г. Нальчика.
Газета Горянка
VI Международный фестиваль симфонической музыки имени Юрия Темирканова - Кабардино-Балкарская правда
VI Международный фестиваль симфонической музыки имени Юрия Темирканова
Министерство культуры РФ,  Министерство культуры КБР приглашают на VI Международный фестиваль симфонической музыки имени Юрия Темирканова.
Кабардино-Балкарская правда
Ахмед Шокумов выиграл «тупиковую Россию» - РИА Кабардино-БалкарияБорец из Кабардино-Балкарии Ахмед Шокумов стал победителем первенства России по вольной борьбе в Дагестане, - сообщает в субботу корреспондент РИА КБР.
18.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Анатолий Карпов сыграет в шахматы со школьниками Нальчика - РИА Кабардино-Балкария12-й чемпион мира по шахматам Анатолий Карпов даст сеанс одновременной игры в столице Кабардино-Балкарии, - сообщает в субботу пресс-служба республиканской Федерации шашек и шахмат.
18.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Житель Нальчика выиграл билет на чемпионат мира в конкурсе на исполнении лезгинки - Sk-News.RuСборная России провела свой самый яркий матч под руководством Станислава Черчесова, а для кабардино-балкарских болельщиков праздник получился двойным.
17.11.2017 Sk-News.Ru
Первые судьи первой категории - Кабардино-Балкарская правда
Первые судьи первой категории
Сразу четыре представителя Федерации мас-рестлинга Кабардино-Балкарии получили первую судейскую категорию.
Кабардино-Балкарская правда
Борсов завоевал третий титул чемпиона мира - Кабардино-Балкарская правда
Борсов завоевал третий титул чемпиона мира
В столице Венгрии – Будапеште прошёл чемпионат мира по кикбоксингу, в котором  участвовали  три тысячи бойцов из 62 стран.
Кабардино-Балкарская правда
Не предать тебе волейбол - Кабардино-Балкарская правда
Не предать тебе волейбол
«Даже если противники явно сильнее вас, вы не выиграете, пока не захотите победить».
Кабардино-Балкарская правда
В Москве под председательством Сергея Шойгу состоялась научно-практическая конференция по информационному взаимодействию при решении задач в области обороны России. В ее работе в режиме ВКС принял участие  Юрий Коков - Глава КБРСегодня в Москве под председательством Министра обороны Российской Федерации, генерала армии Сергея Шойгу состоялась IIIнаучно-практическая конференция,
17.11.2017 Глава КБР
В КБР имамы помогут медикам в профилактике инсульта и диабета - Sk-News.RuМинздравом КБР и Управлением по взаимодействию с институтами гражданского общества и делам национальностей КБР организованы лекции для имамов о факторах риска, вызывающих инсульт, диабет, инфаркт,
17.11.2017 Sk-News.Ru
В Приэльбрусье пройдут обучающие курсы для горнолыжных инструкторов - KbrInfo.RuВ рамках реализации Стратегии развития туризма на территории Северо-Кавказского федерального округа до 2035 года в Кабардино-Балкарии в период с 9 по 18 декабря на территории ВТРК «Эльбрус» пройдут обучающие курсы подгот
17.11.2017 KbrInfo.Ru
Премьер-министр КБР провел заседание правительства - РИА Кабардино-БалкарияСегодня под председательством премьер-министра Кабардино-Балкарии Алия Мусукова состоялось заседание правительства республики, сообщает в четверг пресс-служба главы и правительства КБР.
16.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Нальчике состоялась двусторонняя встреча Юрия Кокова и Вячеслава Битарова - Кабардино-Балкарская правдаВ Нальчике состоялась двусторонняя встреча Главы Кабардино-Балкарии Юрия Кокова и Главы Республики Северная Осетия-Алания Вячеслава Битарова.
17.11.2017 Кабардино-Балкарская правда