Профилактика отравлений грибами

Лето и осень – сезон сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления грибами. Ежегодно санитарные врачи предупреждают население об опасности отравления грибами, но заболеваемость и летальность при этом не уменьшаются.
      Токсины различных грибов по-разному действуют на организм, вызывая разные последствия. Нередко при несвоевременной и недостаточной помощи пострадавший погибает в короткие сроки. Дети более восприимчивы к действию токсинов грибов. 
      Отравление грибами  может произойти при употреблении в пищу ядовитых грибов (мухомор, ложный опенок, бледная поганка, ложный шампиньон и т. д.) или съедобных, но испорченных грибов (заплесневелые, покрытые слизью, долго хранившиеся). Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка. Смерть может наступить даже от употребления 1 гриба.
              Признаками отравления грибами  являются: тошнота; непрекращающаяся рвота; обильное слюноотделение; сильная потливость; возрастающая слабость; одышка; головокружение; сильные боли в животе; головная боль; жидкий стул (иногда с кровью).
            Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются следующие признаки: судороги; нарушения зрения; возбуждение; бред; галлюцинации.
          В случае если после приема грибов у кого-либо в семье появляются признаки поражения желудочно-кишечного тракта, не следует полагаться на домашние средства. Помните, поздно начатое лечение (на 2 - 5 сутки) в большинстве случаев безуспешно! 
      Если эти симптомы выражены особенно сильно, а помощь не оказана своевременно, то пациент может погибнуть еще на этом этапе, до поражения печени.
                                          10 правил профилактики отравлений грибами:

1.        Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены; 

2.        Отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника или, предпочтительно, профессионального миколога; 

3.        Не полагайтесь на иллюстрированные руководства при идентификации грибов и определении их съедобности; 

4.        Не определяйте съедобность грибов по их названиям, поскольку они могут различаться в различных географических регионах; 

5.        Не верьте распространённому мифу о съедобности грибов, если они не оставляют тёмных пятен на серебре или их едят птицы, насекомые, улитки, черви и т.п.; 

6.        Избегайте употребления грибов, которые ранее вызывали заболевания у вас, ваших родственников или животных; 

7.        Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них; 

8.        Помните, что даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными; 

9.        Помните, что употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома; 

10.                                              Помните, что даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда. 

 


 
По теме
Бесплодных пар на Северном Кавказе стало вдвое больше: репродуктологи из Нальчика и Ставрополя поделились наблюдениями - Sk-News.Ru Все больше семейных пар в регионе не могут зачать ребенка естественным путем – об этом в преддверии Дня семьи, любви и верности рассказали ведущие репродуктологи СКФО.
20.06.2018
Ориентироваться на минимальные, а не на предельно допустимые цены при приобретении препаратов для больных потребовал глава КБР - Sk-News.Ru С начала 2018 года на реализацию программы лекарственного обеспечения в Кабардино-Балкарии из федерального и республиканского бюджетов выделено порядка 440 миллионов рублей.
20.06.2018
 
Юрий Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов - Министерство здравоохранения    Сегодня в Доме Правительства Глава КБР Ю.А.Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов.
20.06.2018
Юрий Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов - KbrInfo.Ru Сегодня в Доме Правительства Глава КБР Ю.А.Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов,
20.06.2018
В Перинатальном центре Минздрава КБР успешно провели первые процедуры ЭКО - Министерство здравоохранения    В отделении вспомогательных репродуктивных технологий (ВРТ) Перинатального центра МЗ КБР провели первые процедуры ЭКО, в результате чего беременность наступила уже у трех женщин,
21.06.2018 Министерство здравоохранения
Члены Правительственной комиссии побывали в санатории «Долинск»» и АО «Курорт Нальчик», где ознакомились с условиями пребывания детей.
21.06.2018 Министерство труда и социального развития КБР
В понедельник на площади Абхазии в Нальчике состоялась акция гражданского гуманизма «Я - донор, я дарю!» Мероприятие было посвящено Всемирному дню донора.
20.06.2018 Газета Горянка
В отделение реанимации и интенсивной терапии (для новорождённых) Республиканской детской клинической больницы Министерства здравоохранения КБР 05.05.
19.06.2018 Прокуратура КБР
Следственными органами Следственного комитета РФ по Кабардино- Балкарской Республике возбуждено уголовное дело в отношении жителя города Нальчика, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.
19.06.2018 Следственный комитет
«Когда цветут альпийские луга…» - Газета Горянка 17 июня в Приэльбрусье прошел второй поэтический вечер из цикла «Чтения на Чегете», организованный литературным клубом «Жан».
20.06.2018 Газета Горянка
Кинематограф отдыхает: Поисковики Ставрополья разыскали родственников героя из Арзгира, похороненного в Трептов-парке в Берлине - Sk-News.Ru Родственники погибшего уроженца Арзгира Ивана Владимировича Майбороды, родившегося в 1923 г., призванного по возрасту в ряды Советской Армии в мае 1941 года Арзгирским райвоенкоматом,
20.06.2018 Sk-News.Ru
«Дружное лето» в школе №8 - Городской округ Нальчик В лагере дневного пребывания детей СОШ №8 стартовала традиционная молодежная  акция «Дружное лето» в рамках реализации муниципальной программы «Вовлечение молодежи в социальную практику 2016-2018 годов».
20.06.2018 Городской округ Нальчик
В ряду праздничных мероприятий, посвящённых Дню России, большое впечатление произвёл конкурс чтецов, участниками которого стала молодёжь – от детей дошкольного возраста и школьников  до студентов медколледжа,
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
Чтение стихов вслух становится все более популярным, но такого не наблюдалось еще десять лет назад, когда мы начинали свой проект «Вечера поэзии «Времена года».
14.06.2018 Газета Горянка
По цеховой принадлежности Галина ПАК – живописец, однако поиски новых способов самовыражения привели ее к скульптуре, к которой изначально она не чувствовала тяги.
14.06.2018 Газета Горянка
Футбольный клуб «Спартак-Владикавказ» обязали выйти в премьер-лигу за два года - Sk-News.Ru Возродить осетинский футбол – такую задачу глава Северной Осетии Вячеслав Битаров поставил на встрече с председателем правительства РСО-А Таймуразом Тускаевым и главным тренером футбольного клуба «Спартак-Владикавказ» Юр
21.06.2018 Sk-News.Ru
Воспитанники СШОР по футболу управления по физической культуре, спорту и делам молодёжи местной администрации г.о.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
В тренажёрном зале «Легион» в Нальчике прошёл настоящий праздник силы. На чемпионат республики по становой тяге собрались самые сильные атлеты Кабардино-Балкарии в десяти весовых категориях.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
В Чегеме прошёл республиканский мужской турнир по волейболу среди ветеранов, посвящённый Дню России, организованный Министерством спорта и Федерацией волейбола КБР.
19.06.2018 Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов - Глава КБР Сегодня в Доме Правительства Глава КБР Ю.А.Коков провел совещание по вопросам доступности и качества лекарственного обеспечения жителей республики, ценообразования на рынке медикаментов.
20.06.2018 Глава КБР
По причине аварийного ремонта магистрального водопровода в Нальчике на пересечении улиц Тарчокова и Кирова, 20 июня с 9 до 18 часов будет приостановлено движение транспорта,
20.06.2018 Sk-News.Ru