Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Полезный десерт

Вкусное, сочное, витаминное, полезное, освежающее, охлаждающее, насыщающее энергией и солнечным радужным настроением. Хотя с солнечным я немного погорячилась. Но каким бы ни было лето – это единственное время в году, когда организму нужно дать возможность вдоволь наесться витаминами и запастись ими на долгую зиму. Все сразу подумали о соленьях и вареньях. Нет, сегодня мы будем готовить пастилу.
- Сделанная своими руками пастила - отличный вариант полезного десерта, - говорит Арина БОЗИЕВА из Нальчика. – Я научилась ее готовить у бабушки и мамы, которые часто баловали нас этим лакомством. Теперь сама готовлю для своих детей. Для ее приготовления не нужно использовать агар или желатин. Самый распространенный вариант домашней пастилы из яблок и слив, он уже содержит пектин, обладающий желирующими свойствами. Хранить домашнюю пастилу нужно либо в стеклянной банке с закрытой крышкой, либо завернутой в пергаментную бумагу в кухонном шкафу. Хранится она около года. Готовую пастилу можно с помощью формочек вырезать в виде любых фигурок, делая лакомство еще более оригинальным.   Сливовая
Ингредиенты: кг сливы,  250 г сахара.
Способ приготовления. Сливы моем и отделяем от косточек, складываем в сотейник и варим около часа без добавления воды. Остужаем и перетираем через сито. Получившееся пюре варим еще примерно два часа помешивая. За 30 минут до готовности добавляем сахар, перемешиваем до растворения. Получившуюся густую массу остужаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределяем пасту так, чтобы толщина была минимальной. Чем тоньше пласт, тем меньше часов сушки. Сушим пастилу в духовке при 80 градусах около 15 часов, можно и старым способом – на солнце, оберегая от мух, ос и пчел, которые сразу слетаются на такое угощение.
Можно украсить пастилу сахаром или сахарной пудрой. Готовую пастилу режем и перекладываем пергаментной бумагой, чтобы слои не слиплись при длительном хранении.   Яблочная
Для яблочной пастилы выбирайте яблоки с кислинкой, с достаточно активным вкусом. В классическом рецепте это антоновка.
Ингредиенты: 2 кг яблок,    2 яичных белка, 250 г сахара, 30 г сахарной пудры.
Способ приготовления. Моем, чистим от кожуры яблоки и режем на восемь частей. Запекаем их в духовке при 180 градусах около 15 минут.  Перетираем через сито. Добавляем половину всего сахара и взбиваем, пока масса не побелеет и слегка не увеличится в объеме.
Взбиваем до жестких пиков белки, добавляя к ним по ложке оставшийся сахар. Три-четыре ложки белковой массы откладываем. Остальную массу смешиваем с яблочным пюре. Выкладываем получившуюся смесь на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в духовку. Сушим в приоткрытой духовке на 100 градусах около шести-семи часов. Масса будет готова, когда станет упруго-плотной и золотисто-коричневого цвета. Пастилу снимаем с бумаги, разрезаем на четыре части. Складываем слоями, промазывая оставшимся белком. Отправляем в духовку еще на два часа при 100 градусах и приоткрытой духовке. Втираем в брусок сахарную пудру.   Грушевая
Ингредиенты: кг груш, по стакану сахара и воды.
Способ приготовления. Груши нарезаем на дольки средней величины. В кастрюлю наливаем немного воды, примерно на один сантиметр, и помещаем туда нарезанные плоды. Варим груши до мягкого состояния. Затем сливаем воду и оставляем груши остывать. Протираем их через сито и снова ставим на огонь, чтобы из пюре выпарилась вся лишняя жидкость. Затем добавляем к смеси сахар и продолжаем варить пюре до полного загустения. Горячую массу аккуратно выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Раскатываем пюре по поверхности, чтобы образовался тонкий равномерный слой. Сушим пастилу в духовке при 80-100 градусах. Подготовила Лана АСЛАНОВА
Премьер-министром российского правительства Дмитрием Медведевым подписано Распоряжение о выделении 20 миллиардов рублей тем регионам, которые достигли наилучших социально-экономических показателей по итогам 2016 года.
13.12.2017 Управление делами Президента и Правительства КБР
Глава КБР Ю.А. Коков встретился с руководством регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию» - Кабардино-Балкарская правдаВ Доме Правительства Юрий Коков  провёл рабочую встречу с руководством регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию».
13.12.2017 Кабардино-Балкарская правда
Глава Кабардино-Балкарии провел рабочую встречу с членом Центральной избирательной комиссии Российской Федерации С.М.Шапиевым - Глава КБРСегодня Глава Кабардино-Балкарии Ю.А.Коков провел рабочую встречу с членом Центральной избирательной комиссии Российской Федерации С.М.Шапиевым.
12.12.2017 Глава КБР
121200000 - Городской округ Баксан   Дата 12 декабря 1993 года стала важной вехой в истории России. Новая Конституция утвердила незыблемый приоритет прав и свобод человека, создала прочный правовой фундамент и подняла статус нашей государственности.
12.12.2017 Городской округ Баксан
Министерством природных ресурсов и экологии КБР установлено, что в ходе проведения обследования санитарно-экологического состояния в соответствии с Постановлением Правительства КБР от 19.03.
12.12.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
Инспекторы ДПС Нальчика вернули потерявшуюся пожилую женщину домой - ГИБДД КБР7 декабря текущего года около 22 часов внимание инспекторов отдельного батальона ДПС ГИБДД УМВД России по г.о.
12.12.2017 ГИБДД КБР
Директор компании в КБР очень сэкономил на налогах - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии завершено расследование уголовного дела по факту уклонения от уплаты налогов в особо крупном размере, - сообщает во вторник пресс-служба республиканского управления СКР.
12.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Министерством природных ресурсов и экологии КБР установлено, что в ходе проведения обследования санитарно-экологического состояния в соответствии с Постановлением Правительства КБР от 19.03.
12.12.2017 Министерство природных ресурсов и экологии
Сотрудниками УФСБ России по КБР пресечён крупный канал поставки наркотических средств в республику
Управлением ФСБ России по КБР пресечена преступная деятельность жителя республики, 1968 г.р, причастного к организации межрегионального канала поставки и сбыта на территории КБР наркотических средств.
Кабардино-Балкарская правда
Сдавал назад
23 ноября около 7 часов 48-летний водитель ВАЗ-2121 в Прохладненском районе, сдавая назад, сбил женщину.
Кабардино-Балкарская правда
В ДТП погибли трое - Кабардино-Балкарская правда
В ДТП погибли трое
16 ноября в 23 часа 37-летний водитель автомашины «Фольксваген» в Прохладненском районе не справился с управлением и столкнулся с автомашиной «Ауди».
Кабардино-Балкарская правда
------------------------- - Министерство культуры12 декабря 2017 г. в День Конституции Российской Федерации с 12.00 до 22.00 в Министерстве культуры Кабардино-Балкарской Республики будет проведен очередной общероссийский день приема граждан.
12.12.2017 Министерство культуры
49EAAJYJvfU - Министерство культурыУважаемые жители и гости республики!   Министерство культуры Кабардино-Балкарской Республики приглашает на юбилейный вечер, посвященный 85-летию со дня рождения народного поэта КБР Фоусат Балкаровой.
12.12.2017 Министерство культуры
В Нальчике состоялось закрытие выставки Мухадина Кишева - РИА Кабардино-БалкарияВ понедельник в нальчикском Музее изобразительных искусств им. А. Л. Ткаченко состоялось торжественное закрытие выставки народного художника КБР Мухадина Кишева,
11.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Архивист, историк, философ
75-летие архивист, историк, философ, член Союза писателей РФ Сафарби Бейтуганов  отметил в литературном салоне Зелёного театра.
Кабардино-Балкарская правда
Привлечь внимание к проблемам людей с ограниченными возможностями здоровья - Кабардино-Балкарская правда
Привлечь внимание к проблемам людей с ограниченными возможностями здоровья
В Нальчике прошёл концерт, приуроченный к Международному дню инвалидов. Вечер собрал в Государственном музыкальном театре КБР детей с ограниченными возможностями здоровья – воспитанников интернатов и коррекционных школ республики,
Кабардино-Балкарская правда
Актер, музыкант, драматург - Кабардино-Балкарская правда
Актер, музыкант, драматург
Буквально на днях он отметил день рождения. Мы решили воспользоваться случаем и рассказать об этом талантливом и многогранном человеке.
Кабардино-Балкарская правда
В УФСИН России по Кабардино-Балкарской Республике состоялась Спартакиада по баскетболу - УФСИНВ рамках Спартакиады среди сотрудников пенитенциарных учреждений УФСИН России по Кабардино-Балкарской Республике прошли соревнования по командной игре в баскетбол.
12.12.2017 УФСИН
Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров приветствовал спортсменов, отметив, что вечер «Герои ринга» станет ежегодным и будет по традиции проходить в День Героев Отечества девятого декабря.
13.12.2017 Кабардино-Балкарская правда
shahmati - Черекский муниципальный районВ п.Кашхатау состоялся районный шахматно–шашечный турнир, посвященный Дню инвалидов и пенсионеров.
11.12.2017 Черекский муниципальный район
Сотрудник управления Росгвардии по КБР одержал победу в международном турнире по рукопашному бою
На прошедшем 5 декабря в Москве турнире «Виртуозы рукопашного боя» в борьбе за пояс Лиги чемпионов по рукопашному бою оперуполномоченный СОБР «Эльбрус» управления Росгвардии по КБР  одержал победу в весовой категории до
Кабардино-Балкарская правда
Тур сухих ничьих - Кабардино-Балкарская правда
Тур сухих ничьих
В минувшие выходные на искусственном поле нальчикской 31-й школы прошли матчи первого тура очередного Открытого зимнего чемпионата г.о.
Кабардино-Балкарская правда
МОК иначе не мог
Давайте не будем кривить душой: мало кто сомневался в том, что МОК, возглавляемый Томасом Бахом, оставит без внимания бредовые обвинения предателя и псевдоборца с допингом Родченкова.
Кабардино-Балкарская правда
Премьер-министром российского правительства Дмитрием Медведевым подписано Распоряжение о выделении 20 миллиардов рублей тем регионам, которые достигли наилучших социально-экономических показателей по итогам 2016 года.
13.12.2017 Управление делами Президента и Правительства КБР
Глава КБР Ю.А. Коков встретился с руководством регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию» - Кабардино-Балкарская правдаВ Доме Правительства Юрий Коков  провёл рабочую встречу с руководством регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию».
13.12.2017 Кабардино-Балкарская правда
Глава Кабардино-Балкарии провел рабочую встречу с членом Центральной избирательной комиссии Российской Федерации С.М.Шапиевым - Глава КБРСегодня Глава Кабардино-Балкарии Ю.А.Коков провел рабочую встречу с членом Центральной избирательной комиссии Российской Федерации С.М.Шапиевым.
12.12.2017 Глава КБР
121200000 - Городской округ Баксан   Дата 12 декабря 1993 года стала важной вехой в истории России. Новая Конституция утвердила незыблемый приоритет прав и свобод человека, создала прочный правовой фундамент и подняла статус нашей государственности.
12.12.2017 Городской округ Баксан
Министерством природных ресурсов и экологии КБР установлено, что в ходе проведения обследования санитарно-экологического состояния в соответствии с Постановлением Правительства КБР от 19.03.
12.12.2017 Министерство природных ресурсов и экологии