Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Необычное из обычного

Сегодня будем говорить о необычных заготовках. Маринованные сливы, варенье из орехов, соленый арбуз – у них есть поклонники, и немало. 
- Например, у нас очень любят соленые арбузы, - говорит Олеся СВИРИДОВА из Прохладного. - В прошлом году попробовала маринованные сливы с чесноком, и очень понравилось. Такие непривычные для нас соленья многие не принимают, потому что попросту не привыкли. Но я за эксперименты и всегда готова принять или хотя бы попробовать что-то новое.

Сливы с чесноком

Необычность заготовки не в продуктах, из которых она состоит, а в их сочетании. Слива и чеснок часто встречаются в соусах и прекрасно дополняют друг друга. Это очень вкусная закуска, прекрасно сочетающаяся со всеми мясными блюдами. 
Ингредиенты: сливы (твердые) – 2,5 килограмма, чеснок – 8 головок, перец красный (острый) – штука, перец душистый (горошек) – 7 штук, зелень петрушки – 0,5 пучка, уксус девятипроцентный - 5 ст. ложек, базилик (фиолетовый) – 0,5 пучка, сахар – 6 ст. ложек с горкой, соль (крупная) – 2 ст. ложки с горкой, вода (питьевая) – 3 литра.
Способ приготовления. Чеснок делим на зубчики и очищаем. Количество зубчиков должно соответствовать количеству слив. Крупные зубчики можно разрезать на равные половинки. Сливы ополаскиваем водой. Сверху делаем небольшой надрез для удаления косточки. Удаляем косточку и заполняем сливу чесноком. 
На дно стерилизованных банок кладем душистый перец, кусочки острого перца, веточки петрушки и базилика. Заполняем банки сливами с чесноком. Сверху кладем острый перец и несколько веточек петрушки. Заливаем сливы только что закипевшей питьевой водой. На такое количество слив понадобилось около трех литров воды, 2 банки 1,5 литра и 1 банка 0,25 литра. Даем настояться около 30 минут.
Затем сливаем маринад в кастрюлю. Для этого удобно использовать специальные крышки с отверстиями. Добавляем сахар и соль. Даем маринаду дойти до кипения и только в самом конце добавляем уксус. Перед началом консервирования добавляем в нужное по рецепту количество уксуса несколько веточек базилика. Он приобретет красивый оттенок и приятный аромат. Как только маринад закипит, разливаем его по банкам. Накрываем стерилизованными крышками и закатываем. Остужаем банки при комнатной температуре в перевернутом виде. 

Маринованный виноград

Ингредиенты: белый виноград без косточек – 500 граммов, уксус пятипроцентный - 100 мл, соль –  2-3 чайные ложки, сахар – 100 грамм,  вода – 400 мл, корица молотая – на кончике ножа, перец душистый –        2 горошины, гвоздика – 2 бутона.
Способ приготовления. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и молотую корицу. Доводим до кипения. Пока маринад закипает, виноград очищаем от веточек, плотно укладываем в литровую банку. Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой. Через три-четыре дня маринованный виноград готов.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
В Лескенском районе КБР возобновлены поисковые работы - KbrInfo.RuПо состоянию на 7:45 17.08.2017 года возобновлены поисково-спасательные работы по эвакуации туриста из Ростова с перевала Светлова в Лескенском районе, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по КБР.
17.08.2017 KbrInfo.Ru
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиОтделом МВД России по Эльбрусскому району устанавливается местонахождение иностранного туриста, который 12 июня 2017 года прибыл на отдых в курортную зону Приэльбрусья.
17.08.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
В столице КБР открыли для движения улицу Мальбахова - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Нальчике введен в эксплуатацию участок автомобильной дороги по одной из основных транспортных артерий города, улице Мальбахова -, - сообщает в четверг корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
В горах КБР устраняют последствия стихии - РИА Кабардино-БалкарияВ Тырныаузе ведутся работы по расчистке от селевых наносов русла реки Баксан, - сообщает в среду корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
16.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Кабардино-Балкарии задержали иностранца с наркотиками - РИА Кабардино-БалкарияВ Нальчике полицейские арестовали иностранного гражданина, подозреваемого в незаконном обороте наркотиков, - сообщает в четверг пресс-служба МВД по КБР.
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Кабардино-Балкарии задержали иностранца с наркотиками - РИА Кабардино-БалкарияВ Нальчике полицейские арестовали иностранного гражданина, подозреваемого в незаконном обороте наркотиков, - сообщает в четверг пресс-служба МВД по КБР.
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиОтделом МВД России по Эльбрусскому району устанавливается местонахождение иностранного туриста, который 12 июня 2017 года прибыл на отдых в курортную зону Приэльбрусья.
17.08.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
14 августа 2017 года в ОМВД России по Зольскому району обратилась 18-летняя жительница с. Батех, работающая продавщицей в одном из магазинов с. Залукокоаже.
17.08.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
О распространённых нарушениях - Кабардино-Балкарская правда
О распространённых нарушениях
Автоинспекторы Чегемского района вместе с руководителем отдела местной администрации Эллой Кишевой, школьниками и сотрудниками по делам несовершеннолетних вышли на оживлённые перекрёстки автодороги «Кавказ»,
Кабардино-Балкарская правда
За кражу под стражу
В ходе проведения оперативно-разыскных мероприятий оперативники МВД по КБР установили местонахождение и задержали двоих ранее судимых жителей Прохладненского района.
Кабардино-Балкарская правда
Медики Кабардино-Балкарии и Краснодарского края координируют усилия по оказанию помощи жителям республики, пострадавшим в результате ДТП под Новороссийском
3 августа в 16.00 на 13-м километре автодороги «Новороссийск-Керченский пролив» в результате ДТП грузовой автомобиль столкнулся с микроавтобусом, где находились десять жителей Кабардино-Балкарии.
Кабардино-Балкарская правда
К арестованному на пять суток в Геленджике Хазиру Ахкубекову не пускают родителей, сообщил его отец Хусейн Ахкубеков.
17.08.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
Мелодия этюда - Газета ГорянкаВ Музее изобразительных искусств  им. Ткаченко открылась выставка уникальной коллекции этюдов, эскизов, рисунков и предметов декоративно-прикладного искусства Данияла ХАДЖИЕВА.
16.08.2017 Газета Горянка
По инициативе группы психологического обеспечения УИИ УФСИН России по Кабардино-Балкарской Республике несовершеннолетние осужденные к наказаниям не связанным с лишением свободы, посетили историко-краеведческий музей г.Нальчика.
16.08.2017 УФСИН
Симфония северокавказских этносов - Кабардино-Балкарская правда
Симфония северокавказских этносов
В Государственной национальной библиотеке им. Т.К. Мальбахова прошло праздничное мероприятие, организованное сотрудниками читального зала (зав.
Кабардино-Балкарская правда
Творческим работникам - Кабардино-Балкарская правда
Творческим работникам
Богатое этнокультурное, историческое наследие и самобытность народов Кабардино-Балкарии наиболее колоритно отображаются в творчестве академических, больших и малых профессиональных танцевальных коллективов республики.
Кабардино-Балкарская правда
«Мелодии этюда» в оригинальной экспозиции - Кабардино-Балкарская правда
«Мелодии этюда» в оригинальной экспозиции
Министр культуры КБР Мухадин Кумахов в присутствии представителей общественности, творческих союзов, а также любителей живописи открыл выставку «Мелодия этюда», можно  сказать,
Кабардино-Балкарская правда
Равных Маше нет! - Газета Горянка«ЛАСИЦКЕНЕ – первая спорт-сменка в отечественной истории, которой удалось выиграть два чемпионата мира в прыжках в высоту.
16.08.2017 Газета Горянка
В Нальчике пройдет «Мемориал Куанча Бабаева» - РИА Кабардино-БалкарияВ эти выходные в столице Кабардино-Балкарии пройдет XIII всероссийский юношеский турнир по дзюдо памяти мастера спорта СССР Куанча Бабаева, - сообщил РИА КБР в четверг президент республиканской Федерации дзюдо Мухамед Емкужев.
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
Легион Динамо - Спартак-Нальчик - ФК Спартак-Нальчик19.08.17 начало в 17-00 г. Махачкала, ст. Динамо вход свободный  ФОНБЕТ-Первенство России по Футболу среди команд клубов ПФЛ.
17.08.2017 ФК Спартак-Нальчик
На постоянной базе - Газета Горянка
На постоянной базе
В Приэльбрусье завершаются учебно-оздоровительные сборы воспитанников Детско-юношеской спортивной школы №2 по баскетболу г. Нальчика (директор школы Анатолий ТХАКАХОВ).
Газета Горянка
Терчане-пляжники провели соревнования по волейболу - Газета Горянка
Терчане-пляжники провели соревнования по волейболу
Состоялся первый чемпионат Терского района по пляжному волейболу среди мужских команд.
Газета Горянка
Упустили победу на последних минутах
Очередное рандеву с «Биологом-Новокубанск» подопечные Хасанби Биджиева провели в родных стенах 12 августа.
Кабардино-Балкарская правда
В Лескенском районе КБР возобновлены поисковые работы - KbrInfo.RuПо состоянию на 7:45 17.08.2017 года возобновлены поисково-спасательные работы по эвакуации туриста из Ростова с перевала Светлова в Лескенском районе, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по КБР.
17.08.2017 KbrInfo.Ru
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиОтделом МВД России по Эльбрусскому району устанавливается местонахождение иностранного туриста, который 12 июня 2017 года прибыл на отдых в курортную зону Приэльбрусья.
17.08.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
В столице КБР открыли для движения улицу Мальбахова - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в Нальчике введен в эксплуатацию участок автомобильной дороги по одной из основных транспортных артерий города, улице Мальбахова -, - сообщает в четверг корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
В горах КБР устраняют последствия стихии - РИА Кабардино-БалкарияВ Тырныаузе ведутся работы по расчистке от селевых наносов русла реки Баксан, - сообщает в среду корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
16.08.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Кабардино-Балкарии задержали иностранца с наркотиками - РИА Кабардино-БалкарияВ Нальчике полицейские арестовали иностранного гражданина, подозреваемого в незаконном обороте наркотиков, - сообщает в четверг пресс-служба МВД по КБР.
17.08.2017 РИА Кабардино-Балкария