Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Необычное из обычного

Сегодня будем говорить о необычных заготовках. Маринованные сливы, варенье из орехов, соленый арбуз – у них есть поклонники, и немало. 
- Например, у нас очень любят соленые арбузы, - говорит Олеся СВИРИДОВА из Прохладного. - В прошлом году попробовала маринованные сливы с чесноком, и очень понравилось. Такие непривычные для нас соленья многие не принимают, потому что попросту не привыкли. Но я за эксперименты и всегда готова принять или хотя бы попробовать что-то новое.

Сливы с чесноком

Необычность заготовки не в продуктах, из которых она состоит, а в их сочетании. Слива и чеснок часто встречаются в соусах и прекрасно дополняют друг друга. Это очень вкусная закуска, прекрасно сочетающаяся со всеми мясными блюдами. 
Ингредиенты: сливы (твердые) – 2,5 килограмма, чеснок – 8 головок, перец красный (острый) – штука, перец душистый (горошек) – 7 штук, зелень петрушки – 0,5 пучка, уксус девятипроцентный - 5 ст. ложек, базилик (фиолетовый) – 0,5 пучка, сахар – 6 ст. ложек с горкой, соль (крупная) – 2 ст. ложки с горкой, вода (питьевая) – 3 литра.
Способ приготовления. Чеснок делим на зубчики и очищаем. Количество зубчиков должно соответствовать количеству слив. Крупные зубчики можно разрезать на равные половинки. Сливы ополаскиваем водой. Сверху делаем небольшой надрез для удаления косточки. Удаляем косточку и заполняем сливу чесноком. 
На дно стерилизованных банок кладем душистый перец, кусочки острого перца, веточки петрушки и базилика. Заполняем банки сливами с чесноком. Сверху кладем острый перец и несколько веточек петрушки. Заливаем сливы только что закипевшей питьевой водой. На такое количество слив понадобилось около трех литров воды, 2 банки 1,5 литра и 1 банка 0,25 литра. Даем настояться около 30 минут.
Затем сливаем маринад в кастрюлю. Для этого удобно использовать специальные крышки с отверстиями. Добавляем сахар и соль. Даем маринаду дойти до кипения и только в самом конце добавляем уксус. Перед началом консервирования добавляем в нужное по рецепту количество уксуса несколько веточек базилика. Он приобретет красивый оттенок и приятный аромат. Как только маринад закипит, разливаем его по банкам. Накрываем стерилизованными крышками и закатываем. Остужаем банки при комнатной температуре в перевернутом виде. 

Маринованный виноград

Ингредиенты: белый виноград без косточек – 500 граммов, уксус пятипроцентный - 100 мл, соль –  2-3 чайные ложки, сахар – 100 грамм,  вода – 400 мл, корица молотая – на кончике ножа, перец душистый –        2 горошины, гвоздика – 2 бутона.
Способ приготовления. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и молотую корицу. Доводим до кипения. Пока маринад закипает, виноград очищаем от веточек, плотно укладываем в литровую банку. Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой. Через три-четыре дня маринованный виноград готов.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
Яркий след на земле - Кабардино-Балкарская правда...Рассказывают, в селении Урух двое местных богачей поспорили, чей жеребец резвее, и решили тут же устроить скачки.
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Из Испании на родину – гимн красоте - Кабардино-Балкарская правда20 ноября в 15 часов в Музее изобразительных искусств им. А.Ткаченко откроется персональная выставка Мухадина Кишева «Из Испании на Родину – Гимн красоте».
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
В Москве под председательством Сергея Шойгу состоялась научно-практическая конференция по информационному взаимодействию при решении задач в области обороны России. В её работе в режиме ВКС принял участие Юрий Коков - Кабардино-Балкарская правдаВ Москве под председательством министра обороны Российской Федерации генерала армии Сергея Шойгу состоялась III научно-практическая конференция,
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
В КБР завершился гоночный сезон автолюбителей - РИА Кабардино-Балкария18 ноября в Кабардино-Балкарии, на территории агро-техно парка «Аруан», завершились соревнования по Ралли спринту - параллельная гонка.
20.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Необходимо принять меры для наращивания доходной базы бюджета КБР - Кабардино-Балкарская правдаВ Парламенте КБР под председательством спикера Татьяны Егоровой состоялись публичные слушания по проекту республиканского бюджета КБР на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов и проекту бюджета Территориального
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Оперативниками республиканского МВД в результате разыскных мероприятий задержан находившийся в розыске дважды судимый 32-летний житель Прохладного.
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике нашли уехавшего на работу и пропавшего без вести три дня назад таксиста - Sk-News.RuМолодой человек 35 лет, работающий в службе такси, пропал и перестал отвечать на звонки с 15 ноября.
18.11.2017 Sk-News.Ru
В течение почти десятка лет в Кабардино-Балкарии продолжались нападения на сотрудников правоохранительных структур.
19.11.2017 Лескенский район
Не справился с управлением
Четвёртого ноября в 6 часов 30 минут 27-летний водитель ВАЗ-217230 в Эльбрусском районе из-за  переутомления потерял внимание и столкнулся с ГАЗ-322132.
Кабардино-Балкарская правда
Моцарт, этот неподражаемый Моцарт! - Кабардино-Балкарская правдаВ рамках VI Международного фестиваля симфонической музыки имени Юрия Темирканова в  Нальчике проходят концерты, посвящённые композиторам, дирижёрам, исполнителям мирового и отечественного классического искусства.
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Из Европы к нам приходят не только грустные известия вроде новых экономических санкций, продвижения НАТО на Восток или очередного проигрыша национальной сборной по футболу.
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Из Испании на родину – гимн красоте - Кабардино-Балкарская правда20 ноября в 15 часов в Музее изобразительных искусств им. А.Ткаченко откроется персональная выставка Мухадина Кишева «Из Испании на Родину – Гимн красоте».
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Красивое кино о красивой земле - Кабардино-Балкарская правда
Красивое кино о красивой земле
В Фонде культуры КБР состоялась презентация документального фильма «Заповедная земля», созданного кинематографистами НОТРа.
Кабардино-Балкарская правда
«Глория» всегда на высоте - Газета Горянка
«Глория» всегда на высоте
Образцовый детский коллектив РФ и КБР - ансамбль спортивного бального танца «Глория», лауреат международных конкурсов, создан 20 лет назад на базе Дворца творчества детей и молодежи г. Нальчика.
Газета Горянка
В КБР завершился гоночный сезон автолюбителей - РИА Кабардино-Балкария18 ноября в Кабардино-Балкарии, на территории агро-техно парка «Аруан», завершились соревнования по Ралли спринту - параллельная гонка.
20.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Казбек Занкишиев выиграл «Гран-при Гааги» - РИА Кабардино-БалкарияДзюдоист из Кабардино-Балкарии Казбек Занкишиев одержал победу на престижном международном турнире в Нидерландах, - сообщил РИА КБР в понедельник президент республиканской Федерации дзюдо Мухамед Емкужев.
20.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Ещё одно "золото" из Дагестана - РИА Кабардино-БалкарияБорец из Кабардино-Балкарии Азамат Закуев стал победителем первенства России по вольной борьбе в Хасавюрте, - сообщает в воскресенье корреспондент РИА КБР.
19.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Первые судьи первой категории - Кабардино-Балкарская правда
Первые судьи первой категории
Сразу четыре представителя Федерации мас-рестлинга Кабардино-Балкарии получили первую судейскую категорию.
Кабардино-Балкарская правда
Борсов завоевал третий титул чемпиона мира - Кабардино-Балкарская правда
Борсов завоевал третий титул чемпиона мира
В столице Венгрии – Будапеште прошёл чемпионат мира по кикбоксингу, в котором  участвовали  три тысячи бойцов из 62 стран.
Кабардино-Балкарская правда
Не предать тебе волейбол - Кабардино-Балкарская правда
Не предать тебе волейбол
«Даже если противники явно сильнее вас, вы не выиграете, пока не захотите победить».
Кабардино-Балкарская правда
Яркий след на земле - Кабардино-Балкарская правда...Рассказывают, в селении Урух двое местных богачей поспорили, чей жеребец резвее, и решили тут же устроить скачки.
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
Из Испании на родину – гимн красоте - Кабардино-Балкарская правда20 ноября в 15 часов в Музее изобразительных искусств им. А.Ткаченко откроется персональная выставка Мухадина Кишева «Из Испании на Родину – Гимн красоте».
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
В Москве под председательством Сергея Шойгу состоялась научно-практическая конференция по информационному взаимодействию при решении задач в области обороны России. В её работе в режиме ВКС принял участие Юрий Коков - Кабардино-Балкарская правдаВ Москве под председательством министра обороны Российской Федерации генерала армии Сергея Шойгу состоялась III научно-практическая конференция,
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда
В КБР завершился гоночный сезон автолюбителей - РИА Кабардино-Балкария18 ноября в Кабардино-Балкарии, на территории агро-техно парка «Аруан», завершились соревнования по Ралли спринту - параллельная гонка.
20.11.2017 РИА Кабардино-Балкария
Необходимо принять меры для наращивания доходной базы бюджета КБР - Кабардино-Балкарская правдаВ Парламенте КБР под председательством спикера Татьяны Егоровой состоялись публичные слушания по проекту республиканского бюджета КБР на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов и проекту бюджета Территориального
20.11.2017 Кабардино-Балкарская правда