Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Необычное из обычного

Сегодня будем говорить о необычных заготовках. Маринованные сливы, варенье из орехов, соленый арбуз – у них есть поклонники, и немало. 
- Например, у нас очень любят соленые арбузы, - говорит Олеся СВИРИДОВА из Прохладного. - В прошлом году попробовала маринованные сливы с чесноком, и очень понравилось. Такие непривычные для нас соленья многие не принимают, потому что попросту не привыкли. Но я за эксперименты и всегда готова принять или хотя бы попробовать что-то новое.

Сливы с чесноком

Необычность заготовки не в продуктах, из которых она состоит, а в их сочетании. Слива и чеснок часто встречаются в соусах и прекрасно дополняют друг друга. Это очень вкусная закуска, прекрасно сочетающаяся со всеми мясными блюдами. 
Ингредиенты: сливы (твердые) – 2,5 килограмма, чеснок – 8 головок, перец красный (острый) – штука, перец душистый (горошек) – 7 штук, зелень петрушки – 0,5 пучка, уксус девятипроцентный - 5 ст. ложек, базилик (фиолетовый) – 0,5 пучка, сахар – 6 ст. ложек с горкой, соль (крупная) – 2 ст. ложки с горкой, вода (питьевая) – 3 литра.
Способ приготовления. Чеснок делим на зубчики и очищаем. Количество зубчиков должно соответствовать количеству слив. Крупные зубчики можно разрезать на равные половинки. Сливы ополаскиваем водой. Сверху делаем небольшой надрез для удаления косточки. Удаляем косточку и заполняем сливу чесноком. 
На дно стерилизованных банок кладем душистый перец, кусочки острого перца, веточки петрушки и базилика. Заполняем банки сливами с чесноком. Сверху кладем острый перец и несколько веточек петрушки. Заливаем сливы только что закипевшей питьевой водой. На такое количество слив понадобилось около трех литров воды, 2 банки 1,5 литра и 1 банка 0,25 литра. Даем настояться около 30 минут.
Затем сливаем маринад в кастрюлю. Для этого удобно использовать специальные крышки с отверстиями. Добавляем сахар и соль. Даем маринаду дойти до кипения и только в самом конце добавляем уксус. Перед началом консервирования добавляем в нужное по рецепту количество уксуса несколько веточек базилика. Он приобретет красивый оттенок и приятный аромат. Как только маринад закипит, разливаем его по банкам. Накрываем стерилизованными крышками и закатываем. Остужаем банки при комнатной температуре в перевернутом виде. 

Маринованный виноград

Ингредиенты: белый виноград без косточек – 500 граммов, уксус пятипроцентный - 100 мл, соль –  2-3 чайные ложки, сахар – 100 грамм,  вода – 400 мл, корица молотая – на кончике ножа, перец душистый –        2 горошины, гвоздика – 2 бутона.
Способ приготовления. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и молотую корицу. Доводим до кипения. Пока маринад закипает, виноград очищаем от веточек, плотно укладываем в литровую банку. Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой. Через три-четыре дня маринованный виноград готов.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
В Пятигорске состоялось заседание Совета при полпреде Президента РФ в СКФО - РИА Кабардино-Балкария18 января Совет при полномочном представителе Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе рассмотрел вопросы,
18.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Месть бывшему обернулась тюремным сроком - РИА Кабардино-БалкарияПрохладненский районный суд  приговорил к двум годам  лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима 35-летнюю жительницу Прохладненского района за преступления, совершённые из ревности,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Активисты ОНФ оценили качество питания в школе сельского поселения Дыг... - ОНФ в КБРАктивисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике в рамках мониторинга качества и организации питания в общеобразовательных учреждениях посетили школу №8 в сельском поселении Дыгулыбгей городск
18.01.2018 ОНФ в КБР
© Фото Николая Ильина, Юга.ру - Юга.руНа АЗС в Ставропольском крае, Адыгее, Краснодарском крае, республиках Северного Кавказа и других южных регионах обнаружены вредоносные программы,
20.01.2018 Юга.ру
В КБР глава фирмы незаконно получал кредиты и обманул банк на сто миллионов рублей - Sk-News.RuПоступивший нечестно предприниматель Кабардино-Балкарии занимается продажей строительных материалов.
20.01.2018 Sk-News.Ru
Месть бывшему обернулась тюремным сроком - РИА Кабардино-БалкарияПрохладненский районный суд  приговорил к двум годам  лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима 35-летнюю жительницу Прохладненского района за преступления, совершённые из ревности,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Не выдержал дистанцию
Одиннадцатого января в девять часов вечера 33-летний водитель ВАЗ-2102 на федеральной дороге «Кавказ» не выдержал дистанцию до движущейся автомашины «Хёндай Соната».
Кабардино-Балкарская правда
Не выдержал дистанцию
15 декабря в 14 часов 45 минут 25-летний водитель автомашины «Фольксваген» на улице Кабардинской в Нальчике не предоставил преимущество в движении ГАЗ-322132.
Кабардино-Балкарская правда
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
Сияра Аккизова награждена Почетной грамотой КБР - РИА Кабардино-БалкарияСегодня на сайте главы КБР опубликован указ о награждении Почетной грамотой Кабардино-Балкарской Республики художницы Сияры Аккизовой.
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
В СКГИИ пройдет конференция, посвященная Великой Отечественной войне - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщает администрация Северокавказского государственного института искусств (СКГИИ), в вузе пройдет Шестая студенческая научно-практическая конференция «Страницы немеркнущей славы»,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов - Газета Горянка
В Детской школе искусств Пролетарского обнаружилось созвездие талантов
Известие, пришедшее от организаторов IX международного телевизионного конкурса «Созвездие талантов-2017», проходившего в Москве,
Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре - Газета Горянка
Никогда не сожалел, что служу своему народу в национальном театре
Диалог с Аубекиром МИЗИЕВЫМ, начавшись с него самого, постепенно перешел на все более широкие темы – современные национальные театры, историю театра, искусство и его требования к человеку.
Газета Горянка
Навеки с Россией - Кабардино-Балкарская правда
Навеки с Россией
В Кабардино-Балкарском государственном университете им. Х.М.
Кабардино-Балкарская правда
Дзюдоисты КБР проходят отбор на окружное первенство - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в 11.00 в спорткомплексе стадиона «Спартак» в Нальчике стартует первенство Кабардино-Балкарии по дзюдо среди юниоров.
20.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Двое «вольников» КБР отобрались на Гран-при Ярыгина - РИА Кабардино-БалкарияСпортсмены Кабардино-Балкарии завоевали полный комплект наград всероссийского турнира по вольной борьбе на призы Академии Миндиашвили в Красноярске,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Курский "Авангард" пополнился игроком из Нальчика - KbrInfo.RuОчередным новичком в составе курского «Авангарда» стал нападающий ФК «Спартак-Нальчик» Ислам Тлупов, сообщили вчера в пресс-службе клуба.
19.01.2018 KbrInfo.Ru
Русский жим – не фунт изюма - Кабардино-Балкарская правда
Русский жим – не фунт изюма
В спорткомплексе «Олимпийский» впервые в истории республики прошли Открытое первенство и чемпионат Кабардино-Балкарии по русскому жиму (НАП).
Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!» - Кабардино-Балкарская правда
Хасанби Биджиев: «спасибо за поддержку!»
В середине сентября прошлого года новость о переходе главного тренера «Спартака-Нальчик» Хасанби Биджиева на аналогичную должность в курском «Авангарде» расстроила многих преданных болельщиков красно-белых.
Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА - Кабардино-Балкарская правда
Памятные награды ветерану и хавбеку ЦСКА
Нальчикская спортшколы олимпийского резерва  по футболу (директор Мурат Хамгоков) совместно с управлением по физической культуре, спорту и делам молодёжи г.о.
Кабардино-Балкарская правда
Нальчанин Ислам Каранашев выступит в Москве - Городской округ НальчикВоспитанник детской школы искусств №1 Нальчика Ислам Каранашев попал в число победителей фестиваля «Белая трость», успешно прошедший отборочный тур во Владикавказе.
19.01.2018 Городской округ Нальчик
В Пятигорске состоялось заседание Совета при полпреде Президента РФ в СКФО - РИА Кабардино-Балкария18 января Совет при полномочном представителе Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе рассмотрел вопросы,
18.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Месть бывшему обернулась тюремным сроком - РИА Кабардино-БалкарияПрохладненский районный суд  приговорил к двум годам  лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима 35-летнюю жительницу Прохладненского района за преступления, совершённые из ревности,
19.01.2018 РИА Кабардино-Балкария
Активисты ОНФ оценили качество питания в школе сельского поселения Дыг... - ОНФ в КБРАктивисты Общероссийского народного фронта в Кабардино-Балкарской Республике в рамках мониторинга качества и организации питания в общеобразовательных учреждениях посетили школу №8 в сельском поселении Дыгулыбгей городск
18.01.2018 ОНФ в КБР