Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Необычное из обычного

Сегодня будем говорить о необычных заготовках. Маринованные сливы, варенье из орехов, соленый арбуз – у них есть поклонники, и немало. 
- Например, у нас очень любят соленые арбузы, - говорит Олеся СВИРИДОВА из Прохладного. - В прошлом году попробовала маринованные сливы с чесноком, и очень понравилось. Такие непривычные для нас соленья многие не принимают, потому что попросту не привыкли. Но я за эксперименты и всегда готова принять или хотя бы попробовать что-то новое.

Сливы с чесноком

Необычность заготовки не в продуктах, из которых она состоит, а в их сочетании. Слива и чеснок часто встречаются в соусах и прекрасно дополняют друг друга. Это очень вкусная закуска, прекрасно сочетающаяся со всеми мясными блюдами. 
Ингредиенты: сливы (твердые) – 2,5 килограмма, чеснок – 8 головок, перец красный (острый) – штука, перец душистый (горошек) – 7 штук, зелень петрушки – 0,5 пучка, уксус девятипроцентный - 5 ст. ложек, базилик (фиолетовый) – 0,5 пучка, сахар – 6 ст. ложек с горкой, соль (крупная) – 2 ст. ложки с горкой, вода (питьевая) – 3 литра.
Способ приготовления. Чеснок делим на зубчики и очищаем. Количество зубчиков должно соответствовать количеству слив. Крупные зубчики можно разрезать на равные половинки. Сливы ополаскиваем водой. Сверху делаем небольшой надрез для удаления косточки. Удаляем косточку и заполняем сливу чесноком. 
На дно стерилизованных банок кладем душистый перец, кусочки острого перца, веточки петрушки и базилика. Заполняем банки сливами с чесноком. Сверху кладем острый перец и несколько веточек петрушки. Заливаем сливы только что закипевшей питьевой водой. На такое количество слив понадобилось около трех литров воды, 2 банки 1,5 литра и 1 банка 0,25 литра. Даем настояться около 30 минут.
Затем сливаем маринад в кастрюлю. Для этого удобно использовать специальные крышки с отверстиями. Добавляем сахар и соль. Даем маринаду дойти до кипения и только в самом конце добавляем уксус. Перед началом консервирования добавляем в нужное по рецепту количество уксуса несколько веточек базилика. Он приобретет красивый оттенок и приятный аромат. Как только маринад закипит, разливаем его по банкам. Накрываем стерилизованными крышками и закатываем. Остужаем банки при комнатной температуре в перевернутом виде. 

Маринованный виноград

Ингредиенты: белый виноград без косточек – 500 граммов, уксус пятипроцентный - 100 мл, соль –  2-3 чайные ложки, сахар – 100 грамм,  вода – 400 мл, корица молотая – на кончике ножа, перец душистый –        2 горошины, гвоздика – 2 бутона.
Способ приготовления. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и молотую корицу. Доводим до кипения. Пока маринад закипает, виноград очищаем от веточек, плотно укладываем в литровую банку. Заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой. Через три-четыре дня маринованный виноград готов.

Подготовила Лана АСЛАНОВА
ФК «Спартак-Нальчик»  © Фото пресс-службы ФК «Спартак-Нальчик» - Юга.руФК «Спартак-Нальчик» в серии пенальти обыграл московское «Динамо» в 1/16 финала Кубка России Встреча прошла на стадионе «Спартак» в столице Кабардино-Балкарии.
20.09.2017 Юга.ру
Автоинспекторы обучают будущих водителей Кабардино-Балкарии получать государственные услуги через Единый портал - KbrInfo.RuСотрудники отдельного батальона ДПС организовали обучающие встречи со студентами о порядке и преимуществах получения государственных услуг на получение водительских удостоверений с помощью Единого портала государственных
20.09.2017 KbrInfo.Ru
Обеспечение безопасности школьников-пассажиров вместе с автоинспекторами Нальчика проверяют старшеклассники - ГИБДД КБРПомощь в организации безопасных перевозок пассажиров-школьников автоинспекторам городского округа Нальчик решили оказать старшеклассники образовательных организаций.
20.09.2017 ГИБДД КБР
Правоохранительные органы Кабардино-Балкарии выясняют обстоятельства ДТП с участием несовершеннолетнего водителя - ГИБДД КБРСегодня около 9 часов четверо односельчан на автомашине «ЛАДА-217050» двигались по автодороге «Чегем-2 – Булунгу» из селения Лечинкай.
19.09.2017 ГИБДД КБР
Глава КБР поздравил жителей республики с Днём адыгов (черкесов) - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщила в среду пресс-служба главы и правительства КБР, глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков поздравил жителей республики с Днём адыгов (черкесов).
20.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Обеспечение безопасности школьников-пассажиров вместе с автоинспекторами Нальчика проверяют старшеклассники - ГИБДД КБРПомощь в организации безопасных перевозок пассажиров-школьников автоинспекторам городского округа Нальчик решили оказать старшеклассники образовательных организаций.
20.09.2017 ГИБДД КБР
В результате ДТП в Кабардино-Балкарии погибли два подростка - РИА Кабардино-БалкарияПравоохранительные органы КБР выясняют обстоятельства автоаварии с участием несовершеннолетнего водителя, - сообщает в среду пресс-служба республиканского УГИБДД.
20.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Бывший заместитель начальника Кабардино-Балкарского таможенного поста предстанет перед судом по обвинению в покушении на контрабанду 5 миллионов рублей.
20.09.2017 Kavkaz-Uzel.Ru
Власти республики окажут всестороннюю помощь туристам из Железноводска, пострадавшим в ходе пребывания в Приэльбрусье. Такое распоряжение дано Главой Кабардино-Балкарии
Трагедией для жителей г. Железноводск закончилась попытка сделать селфи в Приэльбрусье.
Кабардино-Балкарская правда
Шествие молодежи по улице Кабардинской - Городской округ НальчикСегодня в Нальчике состоялось шествие молодежи от Танцевального зала в Атажукинском саду по улице Кабардинской до кинотеатра «Победа»,
20.09.2017 Городской округ Нальчик
Дорогие друзья! От всей души поздравляю вас с Днем адыгов (черкесов)! Этот праздник символизирует героическое прошлое адыгского народа, через века сохранившего свое историческое наследие – культуру, традиции,  язык,
20.09.2017 Городской округ Нальчик
Стали известны сюрпризы VIII Фестиваля культуры и спорта народов Кавказа в Северной Осетии - Sk-News.RuОн состоится 30 сентября-1 октября при поддержке Министерства РФ по делам Северного Кавказа, главы РСО-Алания Вячеслава Битарова и Фонда «Посети Кавказ».
20.09.2017 Sk-News.Ru
Школьники почтили память генерала - Кабардино-Балкарская правда
Школьники почтили память генерала
В средней общеобразовательной школе №11 Нальчика состоялось торжественное мероприятие, посвящённое памяти Героя России генерал-полковника Геннадия Трошева.
Кабардино-Балкарская правда
Открывается новый сезон - Кабардино-Балкарская правда
Открывается новый сезон
 Кабардинский государственный драматический  театр  им.  Али  Шогенцукова открывает новый 81-й сезон.
Кабардино-Балкарская правда
«Мария – царица из Кабарды» - Кабардино-Балкарская правда
«Мария – царица из Кабарды»
В Фонде культуры кинорежиссёры Владимир Вороков и Рина Мартиросова представили  свой новый фильм «Мария – царица из Кабарды».
Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике День адыгов отметили турниром - РИА Кабардино-БалкарияВ универсальном спортивном комплексе «Нальчик» в столице Кабардино-Балкарии открылся международный турнир по боксу, посвященный Дню адыгов, передал корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
20.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
ФК «Спартак-Нальчик»  © Фото пресс-службы ФК «Спартак-Нальчик» - Юга.руФК «Спартак-Нальчик» в серии пенальти обыграл московское «Динамо» в 1/16 финала Кубка России Встреча прошла на стадионе «Спартак» в столице Кабардино-Балкарии.
20.09.2017 Юга.ру
Хасанби Биджиев выбил ЦСКА из Кубка России - РИА Кабардино-БалкарияФутбольный тренер Хасанби Биджиев, на днях покинувший нальчикский «Спартак» и возглавивший курский «Авангард», одержал первую большую победу с новой командой, - сообщил корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
20.09.2017 РИА Кабардино-Балкария
Нальчик принимает чемпионат России по дзюдо. В торжественной церемонии открытия  принял участие и выступил Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков - Кабардино-Балкарская правда
Нальчик принимает чемпионат России по дзюдо. В торжественной церемонии открытия принял участие и выступил Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков
В Нальчике состоялось торжественное открытие чемпионата России по дзюдо. В соревнованиях принимают участие более 600 спортсменов из 60 регионов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Севастополя, субъектов всех федеральных округов.
Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве  Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов - Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков поздравил на своей странице в Instagram спортсмена из Кабардино-Балкарии Муртаза Шериева с золотой медалью на юниорском Первенстве Европы по дзюдо в категории до 55 килограммов
«Первую золотую медаль на юниорском первенстве Европы по дзюдо для сборной команды России завоевал спортсмен из Кабардино-Балкарии Муртаз Шериев.
Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков встретился с Олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым - Кабардино-Балкарская правда
Юрий Коков встретился с Олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым
 Юрий Коков встретился с олимпийским чемпионом, заслуженным мастером спорта России по дзюдо Бесланом Мудрановым.
Кабардино-Балкарская правда
ФК «Спартак-Нальчик»  © Фото пресс-службы ФК «Спартак-Нальчик» - Юга.руФК «Спартак-Нальчик» в серии пенальти обыграл московское «Динамо» в 1/16 финала Кубка России Встреча прошла на стадионе «Спартак» в столице Кабардино-Балкарии.
20.09.2017 Юга.ру
Автоинспекторы обучают будущих водителей Кабардино-Балкарии получать государственные услуги через Единый портал - KbrInfo.RuСотрудники отдельного батальона ДПС организовали обучающие встречи со студентами о порядке и преимуществах получения государственных услуг на получение водительских удостоверений с помощью Единого портала государственных
20.09.2017 KbrInfo.Ru
Обеспечение безопасности школьников-пассажиров вместе с автоинспекторами Нальчика проверяют старшеклассники - ГИБДД КБРПомощь в организации безопасных перевозок пассажиров-школьников автоинспекторам городского округа Нальчик решили оказать старшеклассники образовательных организаций.
20.09.2017 ГИБДД КБР
Правоохранительные органы Кабардино-Балкарии выясняют обстоятельства ДТП с участием несовершеннолетнего водителя - ГИБДД КБРСегодня около 9 часов четверо односельчан на автомашине «ЛАДА-217050» двигались по автодороге «Чегем-2 – Булунгу» из селения Лечинкай.
19.09.2017 ГИБДД КБР
Глава КБР поздравил жителей республики с Днём адыгов (черкесов) - РИА Кабардино-БалкарияКак сообщила в среду пресс-служба главы и правительства КБР, глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков поздравил жителей республики с Днём адыгов (черкесов).
20.09.2017 РИА Кабардино-Балкария