Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ароматы и вкусы национальной гастрономии

Ароматы и вкусы национальной гастрономии - Кабардино-Балкарская правда
Фото: www.kbpravda.ru

15 сентября в отделе технической литературы Государственной национальной библиотеки КБР им. Т.К. Мальбахова состоялось комплексное мероприятие «Особенности адыгской кухни» в рамках празднования Дня адыгов (черкесов).
Главная цель мероприятия, посвящённого Дню адыгов, который отмечается 20 сентября с 2014 года, – формирование  у учащихся интереса к обычаям и  традициям, кухне адыгского народа, воспитание чувства уважения и любви к своей родине.
В календаре появился новый праздник, который всей душой был поддержан адыгским  народом. В широком толковании это праздник всех народов, живущих в Кабардино-Балкарии, всей семьи этносов КБР. Как отмечено в поздравлении руководителя республики, «этот праздник олицетворяет весь исторический путь адыгского народа, который, несмотря на непростые испытания, сохранил национальные корни, язык, культуру и духовный потенциал. Ныне адыги живут в разных уголках планеты и повсюду демонстрируют бережное отношение к национальным традициям, приверженность идеалам мира, добра и справедливости, вносят достойный вклад в развитие экономики, образования, культуры и спорта. История адыгов неотделима от судьбы многонационального народа Российской Федерации. Мы вместе выдержали испытания временем и сегодня строим будущее нашей страны».
На протяжении многовековой истории адыги, как и другие народы, выработали своеобразный и довольно богатый ассортимент национальных блюд. С древнейших времён они занимались скотоводством, птицеводством и земледелием, оказавшими влияние на подбор и особенности национальной кулинарии. Главное место в адыгской кухне заняли блюда из баранины, говядины и птицы, а также молочные и растительные.
В рамках комплексного мероприятия «Особенности адыгской кухни» состоялась встреча с преподавателями Кабардино-Балкарского торгово-технологического колледжа Л. Ортановой, Г. Кужевой, студентами четвёртого  курса КБТТК, которые рассказали об особенностях адыгской кухни.
Открыл встречу детский ансамбль национального танца «Черкес» под руководством  З. Бжихатлова. Коллектив – лауреат первой степени седьмого открытого международного фестиваля-конкурса художественного танца «Хрустальный шар», обладатель гран-при первой степени конкурса «Я – талант» при участии творческих коллективов Северо-Кавказского федерального округа, один из победителей фестиваля-конкурса грузинского, кавказского и национальных танцев народов мира «Агидела и Агуна» (второе место в номинации «Лучшая постановка, музыкальное оформление и сценический костюм»), обладатель первого места в конкурсе, состоявшемся в Батуми к 110-летию Илико Сухишвили – выдающегося танцора, народного артиста СССР в номинации «Народный танец».
В мероприятии приняли участие учащиеся средней школы №5 Нальчика и студенты КБТТК. Для них состоялась презентация книжно-иллюстративной выставки «Адыгская кухня. Адыгэ шхыныгъуэхэр».
Вниманию ребят был представлен видеоролик «Очаг. Адыгская кухня». С большим восторгом они приняли участие в презентации-дегустации блюд национальной кухни: гедлибже, лягура с пастой, лакумов, слоёного хлеба, сыра, хвороста, закериса, халвы и т.д.
Современный быт адыгов существенно  отличается от времён, когда вся жизнь рода была пронизана многочисленными ритуалами, многие из которых канули в Лету. Но остались атрибуты национальной кухни с её артефактами, которые адыги и сегодня подают на стол. Кухня адыгов – благоуханный и вкусный букет, посланный им из глубин истории.

Адель СНЕГИНА
День черкесского костюма - Газета Горянка27 сентября накануне Дня черкесского костюма молодежная общественная организация «Нарт хэку» в ДК профсоюзов провела «Фащэ гъафIэж», который состоял из двух частей: показа коллекций модельеров, работающих в этническом стиле,
04.10.2017 Газета Горянка
IMG-20170928-WA0015 - Терский район  С целью возрождения традиций адыгского народа, сохранения красоты, строгости, ценности национального костюма 28 сентября 2017 года в Молодежном центре г.п.
29.09.2017 Терский район
Отдел национальной и краеведческой литературы (заведующая Лейла Гергокова) Государственной национальной библиотеки им.
29.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Баксан дважды установил национальный рекорд России - KbrInfo.Ru20 сентября в г.о. Баксан прошли масштабные празднования, посвященные сразу двум важным событиям – 50 летию г. Баксана и Дню адыгов (черкесов).
22.09.2017 KbrInfo.Ru
33724 - Городской округ Баксан20 сентября в г.о. Баксан прошли масштабные празднования, посвященные сразу двум важным событиям – 50 летию г. Баксана и Дню адыгов (черкесов).
22.09.2017 Городской округ Баксан
1.JPG - КБГАУ им.В.М.КоковаКабардино-Балкарский ГАУ успешно прошёл профессионально-общественную аккредитацию образовательных программ сельскохозяйственного профиля в рамках международной программы Европейского Союза (РАСAgro-Tempus).
20.10.2017 КБГАУ им.В.М.Кокова
Удержать достигнутые позиции в области охвата детей дополнительным и дошкольным образованием - Кабардино-Балкарская правда16 октября в Доме Правительства состоялось заседание межведомственной рабочей группы по реализации Указа Президента РФ от 7 мая 2012 года №599 «О мерах по реализации государственной политики в области образования и науки
20.10.2017 Кабардино-Балкарская правда
1 - МЧС КБРВ Нарткале преподаватели Кабардино-Балкарского центра повышения квалификации по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям провели выездные занятия с председателями эвакуационных комиссий поселений района и классными р
20.10.2017 МЧС КБР
На стажировку – в Российский этнографический музей? - Кабардино-Балкарская правда
На стажировку – в Российский этнографический музей?
В Кабардино-Балкарском государственном университете им. Х.М. Бербекова состоялась встреча почётного профессора КБГУ, директора Российского этнографического музея Владимира Грусмана со студентами института истории,
Кабардино-Балкарская правда
Писатель, учёный, психолог
В эти дни исполняется сто лет со дня рождения кабардинского писателя и учёного Бубы Карданова, оставившего большое наследие в области языкознания.
Кабардино-Балкарская правда
Молодые бизнесмены - Кабардино-Балкарская правда
Молодые бизнесмены
Студенты четвёртого курса направления подготовки «строительство» института управления Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им.
Кабардино-Балкарская правда
Оперативниками Управления МВД России по г.о. Нальчик в результате проведенных розыскных мероприятий установлено местонахождение 50-летнего жителя г. Прохладный, находившегося в розыске по подозрению в совершении преступления,
21.10.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
Школьник попал под колеса автомобиля, испугавшись собаки - РИА Кабардино-БалкарияВ результате дорожно-транспортного происшествия несовершеннолетний житель Кабардино-Балкарии оказался в больнице, - сообщает в пятницу пресс-служба УГИБДД МВД по КБР.
20.10.2017 РИА Кабардино-Балкария
В КБР осужден контролер газового хозяйства - РИА Кабардино-БалкарияУрванским районным судом осужден контролер газового хозяйства территориального управления Урванского филиала ООО «Газпром Межрегионгаз Пятигорск» в КБР, которому инкриминировалось преступление, предусмотренное ч. 3 ст.
20.10.2017 РИА Кабардино-Балкария
Проходят годы, но мы о них не забываем - Кабардино-Балкарская правда
Проходят годы, но мы о них не забываем
Вчера, в двенадцатую годовщину нападения боевиков на Нальчик, в Кабардино-Балкарии прошёл  День памяти сотрудников правоохранительных органов, погибших при исполнении служебного долга.
Кабардино-Балкарская правда
Сбил ребёнка на переходе
13 октября в 8 часов 50 минут 45-летний водитель автомашины «Лада Приора» в с. Кашхатау выехал на встречную полосу, где столкнулся с ГАЗ-3102.
Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике прошли траурные мероприятия, посвящённые памяти сотрудников правоохранительных органов, погибших во время нападения боевиков на Нальчик в октябре 2005 года - Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике прошли траурные мероприятия, посвящённые памяти сотрудников правоохранительных органов, погибших во время нападения боевиков на Нальчик в октябре 2005 года
В результате нападения боевиков на Нальчик 13-14 октября 2005 года погибли 14 мирных граждан и 35 сотрудников правоохранительных органов, ликвидированы 95 нападавших.
Кабардино-Балкарская правда
Глава администрации Эльбрусского района проинспектировал ход строительства Дома культуры в сельском поселении Лашкута - KbrInfo.RuВ рамках программы, реализуемой партией «Единая Россия», в с.п. Лашкута ведется строительство Дома культуры.
21.10.2017 KbrInfo.Ru
Интеллектуальная дуэль с юбиляром - Кабардино-Балкарская правдаВ литературном салоне Союза писателей КБР прошла встреча историка, писателя, философа и общественного деятеля Сафарби Бейтуганова со студентами Кабардино-Балкарского колледжа «Строитель», посвящённая его 75-летию.
20.10.2017 Кабардино-Балкарская правда
Терские казачки показали себя на конкурсе - РИА Кабардино-БалкарияВ историко-краеведческом музее Майского района состоялся конкурс «Терская казачка–2017», приуроченный к 440-летнему юбилею Терского казачьего войска, - сообщает районная пресс-служба.
20.10.2017 РИА Кабардино-Балкария
«Мир! Труд! Фрай!» - Кабардино-Балкарская правда
«Мир! Труд! Фрай!»
Под таким интересным названием на пешеходной части улицы Кабардинской прошёл литературный квест, посвящённый серии книг Макса Фрая о сэре Максе.
Кабардино-Балкарская правда
Большие гастроли - Кабардино-Балкарская правда
Большие гастроли
В рамках программы Министерства культуры России «Большие гастроли-2017» состоятся обменные гастроли между Государственным драматическим театром им.
Кабардино-Балкарская правда
Звучали стихи Кязима Мечиева
В с. Шики, на малой родине основоположника балкарской поэзии и литературного балкарского языка Кязима Мечиева, прошли VII Кязимовские чтения, посвящённые годовщине со дня рождения мастера художественного слова,
Кабардино-Балкарская правда
Легионеры из Кабардино-Балкарии покорили Крым - РИА Кабардино-БалкарияДевять медалей завоевали спортсмены КБР на открытом Кубке Крыма по вольной борьбе, - сообщили РИА «Кабардино-Балкария» в субботу в пресс-службе Федерации спортивной борьбы РК.
21.10.2017 РИА Кабардино-Балкария
Еще четыре медали из Баку - РИА Кабардино-БалкарияПять медалей завоевали грэпплеры Кабардино-Балкарии на Чемпионате и первенстве мира в столице Азербайджана, - сообщил РИА КБР в субботу президент республиканской Федерации грэпплинга Руслан Шухостанов.
21.10.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Прохладном состоялась казачья спартакиада на приз Архиерея - Благочиние Нальчикского округа17 сентября 2017 года, в городе Прохладном (КБР), прошла Четвёртая спартакиада казачьей молодёжи на приз архиепископа Пятигорского и Черкесского Феофилакта.
20.10.2017 Благочиние Нальчикского округа
Бронза Идара Багова - Кабардино-Балкарская правда
Бронза Идара Багова
В первый день первенства Европы по тхэквондо среди кадетов в Будапеште бронзовую медаль в копилку сборной России принёс наш земляк Идар Багов, уступив лишь балл победителю первенства в полуфинале.
Кабардино-Балкарская правда
Пример мужества и стойкости - Кабардино-Балкарская правда
Пример мужества и стойкости
В Черекском районе состоялось торжественное мероприятие, посвящённое столетию со дня рождения Героя Советского Союза Кубати Карданова.
Кабардино-Балкарская правда
Сближая народы - Кабардино-Балкарская правда
Сближая народы
Во Владикавказе на республиканском стадионе «Спартак» при поддержке Министерства Российской Федерации по делам Северного Кавказа,
Кабардино-Балкарская правда
Распоряжением Д.А.Медведева Кабардино-Балкарии на софинансирование расходных обязательств, связанных с поддержкой творческой деятельности и техническим оснащением детских и кукольных театров, выделено порядка миллиона рублей - Глава КБРРаспоряжением премьер-министра России Д.А.Медведева Кабардино-Балкарии на поддержку творческой деятельности и техническое оснащение детских и кукольных театров выделено 899,5 тысяч рублей.
20.10.2017 Глава КБР
Владимир Путин провёл рабочую встречу с главой Кабардино-Балкарской Республики Юрием Коковым www.kremlin.ru - Глава КБРВладимир Путин провёл рабочую встречу с главой Кабардино-Балкарской Республики Юрием Коковым.
20.10.2017 Глава КБР
Рост промышленного производства в Кабардино-Балкарской Республике за 9 месяцев 2017 года составил 101,4 процента - Глава КБРИндекс промышленного производства в Кабардино-Балкарской Республике, а это основной показатель, характеризующий динамику промышленного роста в регионе, по итогам работы в январе-сентябре 2017 года составил 101,4%.
20.10.2017 Глава КБР
Юрий Коков в Сочи встретился с участниками XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов от Кабардино-Балкарии - Кабардино-Балкарская правдаВ Сочи Юрий Коков встретился с участниками XIX Всемирного фестиваля молодёжи и студентов от Кабардино-Балкарии.
20.10.2017 Кабардино-Балкарская правда
ВИДЕО: К народному бунту может привести передача в частные руки «Козьего рынка» в Нальчике, дающего хлеб 500 семьям, предупреждают общественники - Sk-News.RuОбщественное движение Народный контроль КБР и съемочная группа Youtube канала "Другой Нальчик" встретились с жителями пригородного Нальчику поселка Хасанья, зарабатывающими на хлеб торговлей на так называемом «Козьем рынке»,
21.10.2017 Sk-News.Ru