Новости города БезФормата.Ru
Нальчик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ароматы и вкусы национальной гастрономии

Ароматы и вкусы национальной гастрономии - Кабардино-Балкарская правда
Фото: www.kbpravda.ru

15 сентября в отделе технической литературы Государственной национальной библиотеки КБР им. Т.К. Мальбахова состоялось комплексное мероприятие «Особенности адыгской кухни» в рамках празднования Дня адыгов (черкесов).
Главная цель мероприятия, посвящённого Дню адыгов, который отмечается 20 сентября с 2014 года, – формирование  у учащихся интереса к обычаям и  традициям, кухне адыгского народа, воспитание чувства уважения и любви к своей родине.
В календаре появился новый праздник, который всей душой был поддержан адыгским  народом. В широком толковании это праздник всех народов, живущих в Кабардино-Балкарии, всей семьи этносов КБР. Как отмечено в поздравлении руководителя республики, «этот праздник олицетворяет весь исторический путь адыгского народа, который, несмотря на непростые испытания, сохранил национальные корни, язык, культуру и духовный потенциал. Ныне адыги живут в разных уголках планеты и повсюду демонстрируют бережное отношение к национальным традициям, приверженность идеалам мира, добра и справедливости, вносят достойный вклад в развитие экономики, образования, культуры и спорта. История адыгов неотделима от судьбы многонационального народа Российской Федерации. Мы вместе выдержали испытания временем и сегодня строим будущее нашей страны».
На протяжении многовековой истории адыги, как и другие народы, выработали своеобразный и довольно богатый ассортимент национальных блюд. С древнейших времён они занимались скотоводством, птицеводством и земледелием, оказавшими влияние на подбор и особенности национальной кулинарии. Главное место в адыгской кухне заняли блюда из баранины, говядины и птицы, а также молочные и растительные.
В рамках комплексного мероприятия «Особенности адыгской кухни» состоялась встреча с преподавателями Кабардино-Балкарского торгово-технологического колледжа Л. Ортановой, Г. Кужевой, студентами четвёртого  курса КБТТК, которые рассказали об особенностях адыгской кухни.
Открыл встречу детский ансамбль национального танца «Черкес» под руководством  З. Бжихатлова. Коллектив – лауреат первой степени седьмого открытого международного фестиваля-конкурса художественного танца «Хрустальный шар», обладатель гран-при первой степени конкурса «Я – талант» при участии творческих коллективов Северо-Кавказского федерального округа, один из победителей фестиваля-конкурса грузинского, кавказского и национальных танцев народов мира «Агидела и Агуна» (второе место в номинации «Лучшая постановка, музыкальное оформление и сценический костюм»), обладатель первого места в конкурсе, состоявшемся в Батуми к 110-летию Илико Сухишвили – выдающегося танцора, народного артиста СССР в номинации «Народный танец».
В мероприятии приняли участие учащиеся средней школы №5 Нальчика и студенты КБТТК. Для них состоялась презентация книжно-иллюстративной выставки «Адыгская кухня. Адыгэ шхыныгъуэхэр».
Вниманию ребят был представлен видеоролик «Очаг. Адыгская кухня». С большим восторгом они приняли участие в презентации-дегустации блюд национальной кухни: гедлибже, лягура с пастой, лакумов, слоёного хлеба, сыра, хвороста, закериса, халвы и т.д.
Современный быт адыгов существенно  отличается от времён, когда вся жизнь рода была пронизана многочисленными ритуалами, многие из которых канули в Лету. Но остались атрибуты национальной кухни с её артефактами, которые адыги и сегодня подают на стол. Кухня адыгов – благоуханный и вкусный букет, посланный им из глубин истории.

Адель СНЕГИНА
День черкесского костюма - Газета Горянка27 сентября накануне Дня черкесского костюма молодежная общественная организация «Нарт хэку» в ДК профсоюзов провела «Фащэ гъафIэж», который состоял из двух частей: показа коллекций модельеров, работающих в этническом стиле,
04.10.2017 Газета Горянка
IMG-20170928-WA0015 - Терский район  С целью возрождения традиций адыгского народа, сохранения красоты, строгости, ценности национального костюма 28 сентября 2017 года в Молодежном центре г.п.
29.09.2017 Терский район
Отдел национальной и краеведческой литературы (заведующая Лейла Гергокова) Государственной национальной библиотеки им.
29.09.2017 Кабардино-Балкарская правда
Баксан дважды установил национальный рекорд России - KbrInfo.Ru20 сентября в г.о. Баксан прошли масштабные празднования, посвященные сразу двум важным событиям – 50 летию г. Баксана и Дню адыгов (черкесов).
22.09.2017 KbrInfo.Ru
33724 - Городской округ Баксан20 сентября в г.о. Баксан прошли масштабные празднования, посвященные сразу двум важным событиям – 50 летию г. Баксана и Дню адыгов (черкесов).
22.09.2017 Городской округ Баксан
Знать права и обязанности - Кабардино-Балкарская правдаКабардино-Балкария присоединилась к Всероссийскому юридическому тесту для студентов вузов и учреждений среднего профессионального образования.
15.12.2017 Кабардино-Балкарская правда
В КБГУ открылась «Мастерская Голдберга» - РИА Кабардино-Балкария15 декабря в Кабардино-Балкарском государственном университете им.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
JPG Файл - МВД Кабардино-Балкарской РеспубликиБлаготворительный  Фонд  «Развитие», руководителем которого является заместитель Председателя Общественного совета при МВД по КБР И. Кишукова,  в партнерстве с Межрегиональной общественной организацией поддержки семьи,
15.12.2017 МВД Кабардино-Балкарской Республики
К развитию олимпиадного движения - Кабардино-Балкарская правда
К развитию олимпиадного движения
В Кабардино-Балкарии прошло выездное совещание по вопросам проведения всероссийской олимпиады школьников в субъектах Северо-Кавказского федерального округа.
Кабардино-Балкарская правда
В каждом малыше - талант - Газета Горянка
В каждом малыше - талант
Воспитатель группы продленного дня МКОУ «Прогимназия №3» г. Баксана Марьяна Хасеновна КОЧЕСОКОВА уверена - начало в жизнь детям дают родители, а сделать второй шаг помогает воспитатель.
Газета Горянка
В Избирательной комиссии КБР состоялась встреча с участниками Всероссийской интернет-олимпиады, посвящённой выборам Президента Российской Федерации
8 декабря председатель Избирательной комиссии КБР Вячеслав Гешев встретился с участниками заключительного этапа интернет-олимпиады.
Кабардино-Балкарская правда
Жительница КБР присвоила полмиллиона рублей - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии возбуждено уголовное дело по факту присвоения крупной суммы денег.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Дело банды из КБР направлено в суд - РИА Кабардино-БалкарияДевять жителей Кабардино-Балкарии обвиняются в серии краж и грабежей, совершенных на территории республики, - сообщает в пятницу пресс-служба республиканского МВД.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Дерзкую никого не щадящую банду из девяти разбойников отправили в Кабардино-Балкарии под суд - Sk-News.RuГруппировка, состоящая из местных жителей, похищала деньги, ювелирные украшения и другие ценные вещи, в том числе и иномарки, из городов и сёл республики.
15.12.2017 Sk-News.Ru
Сотрудниками УФСБ России по КБР пресечён крупный канал поставки наркотических средств в республику
Управлением ФСБ России по КБР пресечена преступная деятельность жителя республики, 1968 г.р, причастного к организации межрегионального канала поставки и сбыта на территории КБР наркотических средств.
Кабардино-Балкарская правда
Сдавал назад
23 ноября около 7 часов 48-летний водитель ВАЗ-2121 в Прохладненском районе, сдавая назад, сбил женщину.
Кабардино-Балкарская правда
В ДТП погибли трое - Кабардино-Балкарская правда
В ДТП погибли трое
16 ноября в 23 часа 37-летний водитель автомашины «Фольксваген» в Прохладненском районе не справился с управлением и столкнулся с автомашиной «Ауди».
Кабардино-Балкарская правда
В КБР уничтожен вооруженный преступник - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии ликвидирован водитель автомашины, обстрелявший полицейских, - сообщает в пятницу корреспондент РИА КБР.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
На ВТРК «Эльбрус» состоится праздничное открытие сезона - РИА Кабардино-БалкарияВ ближайшую субботу, 16 декабря, на территории всесезонного комплекса «Эльбрус» пройдет праздничное мероприятие в честь открытия зимнего горнолыжного сезона 2017–2018 гг.
14.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Арджены: от декоративно-прикладного уровня к настоящему искусству - РИА Кабардино-БалкарияВ четверг в нальчикском Музее изобразительных искусств им. А. Л. Ткаченко открылась выставка художника-прикладника, мастера плетения ардженов (циновок) Руслана Мазлоева, сообщил корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».
14.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Стараюсь видеть мир в солнечных тонах - Газета Горянка
Стараюсь видеть мир в солнечных тонах
Наш собеседник - художник-оформитель Национальной библиотеки им. Мальбахова Любовь КОВАЛЬЧУК.
Газета Горянка
Вечная поэзия Танзили - Газета Горянка
Вечная поэзия Танзили
В литературном салоне состоялась презентация трехтомника избранных произведений на балкарском языке «Сайламала» народного поэта КБР и КЧР, лауреата Государственной премии России имени М. Горького,
Газета Горянка
Всегда мечтала, чтобы произведения заканчивались, как в сказке
Стелла ТАОВА по образованию экономист, работает бухгалтером, но такая непоэтическая профессия не мешает ей наслаждаться литературными шедеврами.
Газета Горянка
С Днем рождения, Азрет Алиевич! - ФК Спартак-НальчикСегодня генеральному директору ПФК "Спартак-Нальчик" Азрету Алиевичу Бишенову исполнияется 64 года.
15.12.2017 ФК Спартак-Нальчик
Во Дворце спорта для детей и юношества г.п. Чегем прошёл шестой ежегодный республиканский турнир по греко-римской борьбе среди юношей, посвящённый памяти первого главы районной администрации Михаила Мамбетова.
15.12.2017 Кабардино-Балкарская правда
В Нальчике пройдет отбор на Чемпионат России по самбо - РИА Кабардино-БалкарияСтолица Кабардино-Балкарии готовится принять Чемпионат Северо-Кавказского федерального округа по спортивному и боевому самбо, - сообщил РИА КБР в пятницу президент Федерации самбо СКФО Султан Ошхунов.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Ахмед Хапачев отметился в «Героях ринга»
Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров приветствовал спортсменов, отметив, что вечер «Герои ринга» станет ежегодным и будет по традиции проходить в День Героев Отечества девятого декабря.
Кабардино-Балкарская правда
Сотрудник управления Росгвардии по КБР одержал победу в международном турнире по рукопашному бою
На прошедшем 5 декабря в Москве турнире «Виртуозы рукопашного боя» в борьбе за пояс Лиги чемпионов по рукопашному бою оперуполномоченный СОБР «Эльбрус» управления Росгвардии по КБР  одержал победу в весовой категории до
Кабардино-Балкарская правда
Тур сухих ничьих - Кабардино-Балкарская правда
Тур сухих ничьих
В минувшие выходные на искусственном поле нальчикской 31-й школы прошли матчи первого тура очередного Открытого зимнего чемпионата г.о.
Кабардино-Балкарская правда
В КБР уничтожен вооруженный преступник - РИА Кабардино-БалкарияВ Кабардино-Балкарии ликвидирован водитель автомашины, обстрелявший полицейских, - сообщает в пятницу корреспондент РИА КБР.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Нижнем Курпе открыли медицинское учреждение - РИА Кабардино-БалкарияСегодня в селе Нижний Курп Терского муниципального района введено в эксплуатацию новое здание фельдшерско-акушерского пункта.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
В исправительной колонии №3 не все заключенные обеспечены зимней одеждой - РИА Кабардино-БалкарияСотрудники прокуратуры совместно с председателем общественной наблюдательной комиссии по КБР Анатолием Барсаговым А.М.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
В Урванском районе КБР введен режим КТО - РИА Кабардино-БалкарияНа части территории Урванского района КБР введен режим контртеррористической операции, сообщил в пятницу вечером Оперативный штаб КБР.
15.12.2017 РИА Кабардино-Балкария
Жители республики задержаны  в Урванском  районе с расчехленными охотничьими ружьями - Министерство природных ресурсов и экологииНакануне в Урванском муниципальном районе республики работниками департамента по охране, федеральному надзору и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания Минприроды КБР проводились рейдовые мероприятия,
15.12.2017 Министерство природных ресурсов и экологии